Barritas de sésamo y miel con thermomix

Preparación

1. Lo primero que debe comenzar para preparar las barritas de sésamo y miel es poner a tostar las semillas de sésamo en una sartén con el fuego alto por un par de minutos o hasta que desprendan su olor particular. Una vez listo, reserve.
2. Luego, coloque en la thermomix las pieles de limón y naranja a triturar, programe.
3. 10 segundos  / Velocidad 7
4. Con la ayuda de la espátula, baje los restos de pieles de limón y naranja que se han adherido al vaso de la thermomix.
5. De inmediato agregue el azúcar moreno junto con la miel, programe.
6. 7 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1
7. Diluida el azúcar moreno junto con la miel, incorpore las semillas de sésamo previamente tostadas y reservadas y programe.
8. 10 minutos / Temperatura 80° / Giro inverso / velocidad 1
9. Mientras se mezclan todos los ingredientes, corte un par de láminas de papel de horno o papel antiadherente.
10. Vierta la mezcla de sésamo y miel sobre una de las láminas de papel de horno y cubra con la otra lámina de papel, extienda con un rodillo hasta lograr un grosor de 1 cm.
11. Mientras la mezcla este aún tibia engrase un cuchillo y corte en barras del tamaño deseado y lista solo queda esperar a que enfríen.