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Bacalao a la mantequilla con cítricos con Thermomix

Name: Bacalao a la mantequilla con cítricos con Thermomix
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 2 filetes grandes de bacalao; 410 patatas troceadas; 82 gramos de mantequilla a temperatura ambiente; 710 gramos de agua; Sal y pimienta al gusto; 1 naranja; 610 gramos de calabacín en rodajas; 1 limón

12 agosto, 2021

El bacalao es uno de los pescados que más os gusta en casa y ahora estás buscando una receta para prepararlo de forma diferente. En este caso, te va a encantar la que te proponemos: bacalao a la mantequilla con cítricos con Thermomix.

Se trata de un plato que les encantará por su sabor y originalidad.

Bacalao a la mantequilla con cítricos con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

40 minutos

Tiempo de Cocción:

30 minutos

Tiempo Total

1 hora, 10 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Pescados con Thermomix

Ingredientes de Bacalao a la mantequilla con cítricos con Thermomix

2 filetes grandes de bacalao
410 patatas troceadas
82 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
710 gramos de agua
Sal y pimienta al gusto
1 naranja
610 gramos de calabacín en rodajas
1 limón

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Preparación de Bacalao a la mantequilla con cítricos con Thermomix

Cuando hayas reunido todos estos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Echa el agua al vaso y coloca el cestillo en el robot, donde colocarás las patatas.
El calabacín ponlo en el Varoma y en la bandeja Varoma, engrasada, pon el bacalao. Y encima de este pon unas tiras de la piel del limón y de la naranja. Échale sal y pimienta.
Pon el Varoma en su sitio y programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 25 minutos.
Quita el cestillo y el Varoma al tiempo que quitas el agua del vaso. A este añade la mantequilla y el resto de las pieles de la naranja y el limón. Programa a
velocidad 1 / 60º / 4 minutos.
Añade luego el zumo del limón y de la naranja. Pon a funcionar el robot a
velocidad 3 / 30 segundos.
Ya solo quedará emplatar el bacalao, con el calabacín, las patatas y el contenido del vaso.

Etiquetas

bacalao,

limon,

naranja

Y aquí se acaba nuestro bacalao a la mantequilla con cítricos con Thermomix. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Bacalao a la mantequilla con cítricos con Thermomix

¿Cuál es la tradición detrás del Bacalao a la mantequilla con cítricos?
Esta receta combina la frescura y acidez de los cítricos con el sabor suave del bacalao para crear un plato delicioso y elegante.
¿Por qué usar mantequilla en lugar de otros aceites?
La mantequilla aporta un sabor y textura rica al bacalao, complementando perfectamente la combinación de cítricos en esta receta.
¿Por qué se recomienda usar Thermomix para esta receta?
Thermomix es ideal para este plato debido a su capacidad para cocinar de manera uniforme y controlada, garantizando que el bacalao quede en su punto justo de cocción.
¿Se puede sustituir el bacalao por otro pescado?
Sí, se pueden utilizar otros pescados blancos firmes como el lenguado o la merluza, aunque el sabor y la textura pueden variar ligeramente.

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