Bacalao a la mantequilla con cítricos con Thermomix
12 agosto, 2021
El bacalao es uno de los pescados que más os gusta en casa y ahora estás buscando una receta para prepararlo de forma diferente. En este caso, te va a encantar la que te proponemos: bacalao a la mantequilla con cítricos con Thermomix.
Ingredientes de Bacalao a la mantequilla con cítricos con Thermomix
2 filetes grandes de bacalao
410 patatas troceadas
82 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
710 gramos de agua
Sal y pimienta al gusto
1 naranja
610 gramos de calabacín en rodajas
1 limón
Preparación de Bacalao a la mantequilla con cítricos con Thermomix
Cuando hayas reunido todos estos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Echa el agua al vaso y coloca el cestillo en el robot, donde colocarás las patatas.
El calabacín ponlo en el Varoma y en la bandeja Varoma, engrasada, pon el bacalao. Y encima de este pon unas tiras de la piel del limón y de la naranja. Échale sal y pimienta.
Pon el Varoma en su sitio y programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 25 minutos.
Quita el cestillo y el Varoma al tiempo que quitas el agua del vaso. A este añade la mantequilla y el resto de las pieles de la naranja y el limón. Programa a
velocidad 1 / 60º / 4 minutos.
Añade luego el zumo del limón y de la naranja. Pon a funcionar el robot a
velocidad 3 / 30 segundos.
Ya solo quedará emplatar el bacalao, con el calabacín, las patatas y el contenido del vaso.