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Arroz meloso de pescado con thermomix

Name: Arroz meloso de pescado con thermomix
Cook time: 60 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: 500 gramos de rape; 1 litro de caldo de pescado; 200 gramos de arroz de grano redondo; 1 cebolla; 2 dientes de ajo; 50 ml. de aceite de oliva virgen; 100 gramos de tomate triturado; 150 ml. De vino blanco; 1 cucharadita de pimentón dulce; Sal al gusto.; Perejil o cilantro picaditos para decorar.

9 agosto, 2018

Arroz meloso de pescado con thermomix

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1 Para los amantes de los sabores marinos, a continuación le mostraremos una preparación deliciosa a base de pescado.

2 Ingredientes de Arroz meloso de pescado con thermomix

3 Preparación de Arroz meloso de pescado con thermomix

Para los amantes de los sabores marinos, a continuación le mostraremos una preparación deliciosa a base de pescado.

Arroz meloso de pescado con thermomix

El rape, un pescado magro, que posee una bajísima cantidad en grasas y por tanto en calorías, y a su vez es realmente rico en proteínas de alto valor biológico. Todo este aporte nutricional lo combinaremos en esta receta de Arroz meloso de pescado.

Arroz meloso de pescado con thermomix

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Tiempo de Cocción:

60 minutos

Tiempo Total

1 hora

Cocina Española

Categoría: Arroces y patatas con thermomix Pescados con Thermomix

Ingredientes de Arroz meloso de pescado con thermomix

500 gramos de rape
1 litro de caldo de pescado
200 gramos de arroz de grano redondo
1 cebolla
2 dientes de ajo
50 ml. de aceite de oliva virgen
100 gramos de tomate triturado
150 ml. De vino blanco
1 cucharadita de pimentón dulce
Sal al gusto.
Perejil o cilantro picaditos para decorar.

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Preparación de Arroz meloso de pescado con thermomix

Prepare previamente un caldo de pescado. Utilice los huesos o espinas del rape.
Coloque en el vaso de la thermomix los huesos del rape, un litro de agua y programe.
15 minutos / Temperatura varoma / velocidad cuchara.
Cuando esté listo el caldo, cuele y reserve tapado.
Luego en el mismo vaso de la thermomix triture la cebolla, y los ajos
2 minutos / velocidad 7.
A continuación, agregue el tomate triturado, el aceite de oliva y la cucharadita de pimentón dulce, triture
3 segundos/ velocidad 5.
Y luego toda esta mezcla la sofríe, programe
10 minutos / Temperatura varoma / velocidad 1.
De inmediato, se debe cocinar el pescado. Añada los 500 gramos de rape cortados en trozos medianos, el caldo de pescado y la sal al gusto
12 minutos / Temperatura varoma/ giro inverso / velocidad cuchara.
Compruebe la cocción del pescado cada 5 minutos. Una vez cocido, retire con una espumadera los trozos del pescado para no sobrecoserlos y reserve.
En vaso de la thermomix con el sofrito de verduras y el vino blanco, agregue el arroz y programe.
20 minutos / Temperatura varoma / giro inverso / velocidad cuchara.
Cuando se cocina arroz, siempre es aconsejable que compruebe el punto cocción, puede probar a los 15 minutos, pues el tiempo depende de las variedades. También sirve para saber cómo está el punto de sal.
Cuando queden 2 minutos por finalizar la cocción, detenga un momento la thermomix y agregue los trozos de pescado cocido

Cantidad por Ración: 0
Calorías		235.13 kcal
% Valor diario*
Grasa total 7.81 g		12%
	Grasas Saturadas 1.3 g	6.5%
	Grasas Trans
Colesterol 16.86 mg		5.6%
Sodio 233.73 mg		9.7%
Carbohidratos totales 23.26 g		7.8%
	Fibra Dietética 0.63 g	2.5%
	Azúcares 1.43 g
Proteínas 14.0 g

Vitamina A		Vitamina C
Calcio		Hierro

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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