Pescados con Thermomix

Pastel de merluza sin horno con Thermomix

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Pastel de merluza sin horno con Thermomix
Si lo que desea es una receta, fácil, rápida y lo más importante económica, esta opción que le presento cumple con todas esas características, además de deliciosa y que saca de apuros en cualquier improvisada reunión.

Pastel de merluza sin horno con Thermomix, es ideal para servir como entremés o como plato de entrada

Ingredientes para hacer el Pastel de merluza sin horno con Thermomix

Pastel de merluza sin horno con Thermomix

Pastel de merluza sin horno con Thermomix

300 gramos de lomo de merluza cocida, sin espinas ni pieles.
50 gramos de surimi
2 huevos
80 gramos de leche evaporada o nata para cocinar
20 gramos de salsa de tomate o kétchup
Sal y pimienta al gusto

Para decorar y acompañar

Ramas frescas de perejil, cilantro o cebollino
Salsa tártara
Tostas de pan

Utensilios

Molde apto para refrigerar de 500 cc de capacidad
Espátula
Varoma

Elaboración del Pastel de merluza sin horno con Thermomix

Puede aprovechar el pescado que le ha sobrado de alguna otra preparación.

O  prepare la cocción de los filetes de lomo de merluza, use la técnica de su preferencia, asegúrese de quitarle las espinas y la piel.

También, si prefiere usar la Thermomix para cocinar la merluza. Sólo tiene agregar  500 gramos de agua en el vaso de la thermomix, ponerlo en el varoma y programe.
18 minutos/ temperatura varoma / velocidad 1.

Una vez elegido el método de cocción del pescado, cuando este reposado, córtelos en trozos y  agregue al vaso de la thermomix para triturar, programe.
10 segundos / Velocidad 10.

Luego, incorpore los 50 gramos de surimi picado en trozos, los huevos la nata o leche evaporada y triture, programe.
20 segundos / Velocidad 8.

Una vez mezclado todos los ingredientes, agregue sal y pimienta al gusto, programe.
8 minutos/ Temperatura 100°C/ Velocidad 2.

Vierta la mezcla en un molde para refrigerar distribuya bien, alise la superficie y de unos golpecitos contra la mesa para sacar el aire.

Si el molde es de plástico, metal o cristal engrase ligeramente y lo forra con film transparente. Si es un molde se silicona no es necesario engrasar ni forrar con papel film transparente.

Refrigere mínimo por 8 horas.

Antes de servir, desmolde con cuidado y decore con algunas ramitas frescas de perejil, cilantro o cebollino.

También, recomiendo acompañar este delicioso pastel con tostas de pan y salsa tártara para realzar los sabores.

Espero les haya gustado esta alternativa para preparar pescado, que  lo disfrute. Esperamos sus comentarios y ¡Hasta la próxima receta!

Hacemos las recetas con todo nuestro cariño. Nos encantaría que nos dejases un comentario sobre la receta o la pagina
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