Alubias con pollo con thermomix

Preparación

1. Para comenzar la preparación de esta receta, coloque en el vaso de la thermomix la cebolla pelada y cortada en trozos, el diente de ajo y las espinacas lavadas y escurridas, programe.
2. 5 segundos / Velocidad 5.
3. Comprobamos que los ingredientes se han picado bien y con la ayuda de una cuchara o espátula baje hasta las cuchillas los restos de vegetales adheridos a las paredes y tapa del vaso de la thermomix.
4. Por otro lado, bajo el grifo de agua enjuague las alubias hasta que ya no tengan espuma. Las dejamos escurrir en un colador.
5. Mientras tanto, corte la pechuga de pollo en 4 tiras y cada tira en 4 trozos, agregue sal y pimienta al gusto.
6. Entretanto, corte tres hojas de papel de aluminio. Coloque dos de ellas, una encima de la otra, en la bandeja del varoma. Levantamos los bordes (formando una especie de bandeja dentro del recipiente varoma) para que, al añadir los ingredientes, no se derramen.
7. Distribuya las alubias escurridas en el centro de la bandeja varoma. Reparta los trocitos de pollo por encima. Añada los vegetales triturados que tenía reservado en el vaso de la thermomix. Vierta alrededor el vino blanco y el aceite de oliva. Verifique el punto de sal y pimienta y espolvoree tomillo y orégano.
8. Cierre con la otra hoja de aluminio el paquetito, coloque la hoja encima de los ingredientes, junte los bordes de las hojas inferiores con la hoja superior y doble de forma que el papillote vaya quedando cerrado.
9. Para continuar, vierta al vaso de la thermomix 1 litro de agua y programe.
10. 5 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
11. Cuando el agua esté caliente, coloque el varoma en su posición y programe.
12. 30 minutos / Temperatura varoma / velocidad 2.
13. Cuando termine el tiempo de cocción, con cuidado retire el recipiente varoma y deje reposar, destape el papillote y Sirva, disfrute y tengáis Buen provecho. Espero vuestros comentarios ¡Hasta la próxima receta!