hoy traemos una receta de esas que nos encantan a todos los días de frio ( y no tan frio ), una buenas alubias con verduras en este caso, que nos harán disfrutar de unas magnificas legumbres
Ingredientes de alubias con verduras con thermomix
1 bote de 500 gramos de alubias blancas cocidas
100 gramos de puerro (parte blanca)
100 gramos de zanahoria
100 gramos de calabacín
70 gramos de pimiento verde
70 gramos de cebolletas
1 tomate
100 gramos de jamón serrano en taquitos
1 cucharadita de pimentón dulce
Pimienta recién molida
2 cucharaditas de sal
500 gramos de agua
60 gramos de aceite de oliva
Preparación de alubias con verduras con thermomix
Lo primero que vamos a hacer para preparar nuestras alubias con verduras será trocear las verduras para lo cual vamos a poner en nuestro vaso de Thermomix los tomates pimientos cebollas calabacín puerros y zanahoria y vamos a programar
3 segundos / velocidad 5
Añadimos el aceite y programamos
11 minutos / temperatura varoma / velocidad 1
le añadimos el pimentón , la pimienta, el agua, la sal y el jamón y programamos
30 minutos / 100 °C / giro a la izquierda / velocidad cuchara
añadimos las alubias lavadas escurridas y programamos
3 minutos / 100 °C / giro a la izquierda / velocidad cuchara
pasamos las alubias a una fuente, las dejamos reposar unos minutos y nuestras alubias con verduras estarán listas para comer