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Albóndigas con Chorizo y Pisto con Thermomix

Name: Albóndigas con Chorizo y Pisto con Thermomix
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 650 gramos de carne picada de ternera; 4 chorizos pequeños; 2 cebollas; 2 dientes de ajo; 1 pimiento rojo; 1 pimiento verde; 2 calabacines; 3 tomates maduros; 600 gramos de tomate triturado; 1 cucharada de pan rallado; 1 huevo; 2 cucharaditas de Sal; 2 cucharaditas de Pimienta blanca; 120 gramos de aceite virgen

8 septiembre, 2023

Si hay algo que hace a La Mancha reconocida son sus platos, sus sabores, El Pisto, por ejemplo. Por eso quisimos combinar el tradicional Pisto en una exquisita receta, Albóndigas con Chorizo y Pisto con Thermomix.

Es un plato fascinante, para degustar varios sabores y texturas que combinan a la perfección. Os va a encantar.

Albóndigas con Chorizo y Pisto con Thermomix

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Tiempo de Preparación:

1 hora

Tiempo Total

1 hora

Cocina Spanish

Categoría: carnes y pollo con Thermomix

Ingredientes de Albóndigas con Chorizo y Pisto con Thermomix

650 gramos de carne picada de ternera
4 chorizos pequeños
2 cebollas
2 dientes de ajo
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
2 calabacines
3 tomates maduros
600 gramos de tomate triturado
1 cucharada de pan rallado
1 huevo
2 cucharaditas de Sal
2 cucharaditas de Pimienta blanca
120 gramos de aceite virgen

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Preparación de Albóndigas con Chorizo y Pisto con Thermomix

Para la preparación de esta deliciosa receta, disponga de los ingredientes y comience retirando la piel de los chorizos, y dejando la carne en un bol, reserve unos minutos.
En el vaso de la Thermomix, coloque la carne de ternera picada junto con la carne de los chorizos, el pan rallado, así como también un huevo, los dientes de ajo ligeramente aplastados o troceados, las cucharaditas de sal y pimienta, y programe.
30 segundos / Velocidad 3.
Al cumplirse el tiempo programado, verifique que haya logrado una mezcla homogénea, reserve para más adelante.
De nuevo en el vaso de la thermomix, limpio y seco, vierta los pimientos rojos y verdes, así como también la cebolla, programe.
4 segundos / Velocidad 4.
Con la ayuda de una cuchara o espátula, baje los restos de verduras que se han adherido a la tapa y vaso de la thermomix, luego, incorpore los calabacines y los tomates cortados en cubitos y programando.
3 segundos / Velocidad 4
Al tener las verduras trituradas, añada 50 gramos de aceite y programe.
15 minutos / Temperatura varoma / Giro inverso / Velocidad cuchara.
Cuando esté listo el sofrito de verduras, añada la salsa de tomate, las cucharaditas de sal y pimienta y programe.
20 minutos / Temperatura varoma / Giro inverso / Velocidad cuchara.
Mientras el pisto se cocina en la thermomix, forme las albóndigas con la mezcla de carne reservada y las freímos en abundante aceite.
Luego, las escurrimos en un plato con papel de cocina o papel.
Una vez que el pisto esté listo, viértalo sobre las albóndigas y cocine hasta hervor para que la salsa se integre a la perfección.

Cantidad por Ración:
Calorías		678.09 kcal
% Valor diario*
Grasa total 44.73 g		68.8%
	Grasas Saturadas 7.46 g	37.3%
	Grasas Trans 0.55 g
Colesterol 155.49 mg		51.8%
Sodio 1599.84 mg		66.7%
Carbohidratos totales 29.53 g		9.8%
	Fibra Dietética 7.54 g	30.2%
	Azúcares
Proteínas 45.48 g

Vitamina A 383.33 µg		Vitamina C 110.78 mg
Calcio 133.52 mg		Hierro 6.98 mg

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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