Muchas son las personas que en estos momentos están llevando a cabo la llamada dieta keto, que es baja en carbohidratos. De ahí que incluyan en su alimentación mucha verdura. Pero también pueden incorporar recetas como esta: ensaladilla keto con Thermomix.
Se trata de una versión apropiada para aquellas de la tradicional y exquisita ensaladilla rusa. Y es que no incorpora patatas, ya que no pueden comerlas.