Rodaballo al Varoma con almejas y gambas con thermomix

Preparación de Rodaballo al Varoma con almejas y gambas con thermomix

1. Una vez que hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
2. Limpia a fondo las almejas. Para eso, échalas en un recipiente con agua y sal.
3. Después, una vez se hayan ido abriendo, pásalas por el grifo de agua fría para eliminar los restos de arena que puedan tener.
4. Echa un poquito de aceite en el recipiente Varoma del robot y en él coloca tanto los filetes de rodaballo como las almejas y las gambas.
5. Después sobre esos ingredientes añade un chorrito de aceite así como la sal y la pimienta. Reserva.
6. Por otro lado, para hacer la salsa, pela los ajos y échalo al vaso de la Thermomix junto al perejil. Programa a
7. velocidad 5 / 5 segundos.
8. Después añade, la guindilla y el aceite. Programa a
9. velocidad 1 / 100º / 5 minutos.
10. Retira la guindilla y añade el resto de ingredientes para la salsa al vaso, sin olvidar que la maicena tiene que estar disuelta en agua.
11. Pon el recipiente Varoma en su posición y programa a
12. velocidad 1 / temperatura Varoma / 5 minutos.