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Albóndigas de sepia con Thermomix

Name: albóndigas de sepia con Thermomix
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: Para elaborar esta receta necesitas reunir los siguientes productos:; 510 gramos de sepia limpia y troceada.; 2 o 3 dientes de ajo.; 210 gramos de cebolla.; 110 gramos de jamón.; 80 gramos de aceite de oliva.; 2 huevos.; Caldo de pescado.; Vino blanco.; Sal.; Pimienta.; Perejil.; Pimentón dulce.; Harina.; Pan rallado.

20 enero, 2019

Albóndigas de sepia con Thermomix

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1 Sin lugar a dudas, uno de los platos más tradicionales de nuestra gastronomía son las albóndigas. No obstante, en esta ocasión queremos presentarte una versión diferente de la habitual. Por eso, te vamos a enseñar a preparar albóndigas de sepia con Thermomix. Esta receta lleva sepia

2 Ingredientes de albóndigas de sepia con Thermomix

3 Preparación de albóndigas de sepia con Thermomix

Sin lugar a dudas, uno de los platos más tradicionales de nuestra gastronomía son las albóndigas. No obstante, en esta ocasión queremos presentarte una versión diferente de la habitual. Por eso, te vamos a enseñar a preparar albóndigas de sepia con Thermomix. Esta receta lleva sepia

Albóndigas de sepia con Thermomix

Se trata de un plato exquisito y saludable que encantará a toda tu familia.

albóndigas de sepia con Thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

40 minutos

Tiempo Total

40 minutos

Cocina Española

Categoría: Pescados con Thermomix

Ingredientes de albóndigas de sepia con Thermomix

Para elaborar esta receta necesitas reunir los siguientes productos:

510 gramos de sepia limpia y troceada.
2 o 3 dientes de ajo.
210 gramos de cebolla.
110 gramos de jamón.
80 gramos de aceite de oliva.
2 huevos.
Caldo de pescado.
Vino blanco.
Sal.
Pimienta.
Perejil.
Pimentón dulce.
Harina.
Pan rallado.

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Preparación de albóndigas de sepia con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue estos pasos:
Añade al vaso tanto los ajos como el jamón. Programa a
velocidad 5-7 / 5 segundos.
Reserva el contenido del vaso para, a continuación, añadir a ese la sepia. Programa a
velocidad 5-10 / 10 segundos.
Con una espátula bajar los restos que se hayan quedado en las paredes del vaso y repite el paso anterior.
Añade lo reservado así como los huevos, la pimienta, la sal y unas tres cucharadas de pan rallado. Programa a
velocidad 4 / 5 segundos.
Con la mezcla resultante haz las albóndigas, luego pásalas por pan rallado y fríelas.
Al vaso añade la cebolla y pon a funcionar el robot a
velocidad 4 / 4 segundos.
A continuación, echa el aceite y programa a
velocidad 2 / 100º / 7 minutos.
Cuando en el paso anterior falten dos minutos para acabar, añade una cucharada de harina.
Echa una cucharada de pimentón y programa a
velocidad 5 / 4 segundos.
Después, suma vino blanco y caldo de pescado, unos 200 y 300 gramos respectivamente.
Coloca las albóndigas en el cestillo y programa a
velocidad 2 / 100º / 30 minutos.

Cantidad por Ración:
Calorías		203.23 kcal
% Valor diario*
Grasa total 13.14 g		20.2%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 720.63 mg		30%
Carbohidratos totales 3.56 g		1.2%
	Fibra Dietética 0.49 g	2%
	Azúcares 1.17 g
Proteínas 17.25 g

Vitamina A 10.13 %		Vitamina C 9.64 %
Calcio 7.53 %		Hierro 24.05 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

sepia

Preguntas frecuentes para la receta de Albóndigas de sepia con Thermomix

¿Qué sabor tiene esta receta?
Esta receta de albóndigas de sepia con Thermomix tiene un sabor suave y delicado, con un toque de ajo y perejil que le aportan un sabor más profundo.
¿Es una receta saludable?
Sí, esta receta es saludable y nutritiva. Está hecha con ingredientes naturales como sepia, ajo, perejil, huevo y pan rallado, que son ricos en vitaminas y minerales.
¿Es una receta fácil de preparar?
Sí, esta receta es muy fácil de preparar. Está hecha con Thermomix, por lo que no requiere mucho tiempo ni esfuerzo.
¿Se pueden congelar las albóndigas?
Sí, las albóndigas de sepia con Thermomix se pueden congelar sin problemas. Para ello, basta con colocarlas en un recipiente hermético y congelarlas hasta su consumo.
¿Es una receta apta para vegetarianos?
Sí, esta receta es apta para vegetarianos, ya que no contiene carne ni productos de origen animal.