Pescados con Thermomix

Merluza con bechamel de brócoli con thermomix

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Merluza con bechamel de brócoli con thermomix
Con esta receta les muestro una manera diferente de preparar un rico lomo de merluza. Sus ingredientes combinan perfectamente y es un plato que puede degustar en cualquier ocasión.

Merluza con bechamel de brócoli con thermomix, es un plato perfecto para animar a los niños a comer pescado rico en Omega 3, además de sencillo y maravillosamente delicioso.

Así que sin más preámbulo, a colocarse el delantal y manos a la obra.

Merluza con bechamel de brócoli con thermomix

Merluza con bechamel de brócoli con thermomix

Ingredientes para hacer la Merluza con bechamel de brócoli con thermomix

4 Lomos de Merluza fresca (sin espinas)
Un chorrito de  Aceite de Oliva Virgen Extra
Bechamel de Brócoli
Un puñado de Piñones (para decorar)

Bechamel de Brócoli
200 gramos de Brócoli
30 gramos de Harina
250 gramos de Leche
30 gramos MantequillaÇ
500 gramos de Agua
Sal, Pimienta y Nuez moscada al gusto

Elaboración de la Merluza con bechamel de brócoli con thermomix

Comience la receta con la preparación de la salsa Bechamel, coloque en el vaso de la thermomix el agua y en el cestillo coloque el brócoli, programe.
20 minutos/ Temperatura Varoma / Velocidad 1. 

Precaliente el horno a 180°C.

Deseche el agua e introduzca en el vaso de la thermomix el brócoli cocido para triturar, programe
5 segundos / Velocidad 5

Con la ayuda de la espátula, limpie los restos de la pared del vaso de la thermomix, luego añada  mantequilla y harina, programe.
2 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 2. 

Agregue la leche, la sal y pimienta y nuez moscada al gusto, programe.
5 minutos/Temperatura 100°/Velocidad 2 

En una fuente para horno añada un poco de aceite de oliva y coloque los lomos de merluza, con la piel hacia abajo, cubra con la salsa bechamel y hornee durante 12 -15 minutos, el tiempo dependerá de la intensidad de cada horno.

Es recomendable revisar cada tanto para que el pescado no quede reseco ni tostado y la salsa bechamel no se cuartee o reseque.

En una sartén aparte, coloque unas gotas de aceite de oliva y procesa a incorporar los piñones para tostarlos, cuando estén doraditos, retire del fuego.

Agregue los piñones tostados sobre los lomos de merluza y sirva.

Puede acompañarlo con una taza de arroz blanco, con 2 rebanadas de pan tostados o también con coles de Bruselas.

También queda delicioso con una guarnición de espárragos al grill.

Espero os haya gustado ¡Buen Provecho!

Muchas gracias por leernos, recuerden dejarnos su comentario más abajo. Y ¡Hasta la próxima receta!

 

 

Hacemos las recetas con todo nuestro cariño. Nos encantaría que nos dejases un comentario sobre la receta o la pagina
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