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Merluza con bechamel de brócoli con thermomix

Name: Merluza con bechamel de brócoli con thermomix
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 4 Lomos de Merluza fresca (sin espinas); Un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra; Bechamel de Brócoli; Un puñado de Piñones (para decorar); Bechamel de Brócoli; 200 gramos de Brócoli; 30 gramos de Harina; 250 gramos de Leche; 30 gramos Mantequilla; 500 gramos de Agua; Sal, Pimienta y Nuez moscada al gusto

27 septiembre, 2018

Con esta receta les muestro una manera diferente de preparar un rico lomo de merluza. Sus ingredientes combinan perfectamente y es un plato que puede degustar en cualquier ocasión.

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1 Merluza con bechamel de brócoli con thermomix, es un plato perfecto para animar a los niños a comer pescado rico en Omega 3, además de sencillo y maravillosamente delicioso. Esta receta lleva brocoli

2 Ingredientes de Merluza con bechamel de brócoli con thermomix

3 Preparación de Merluza con bechamel de brócoli con thermomix

Merluza con bechamel de brócoli con thermomix, es un plato perfecto para animar a los niños a comer pescado rico en Omega 3, además de sencillo y maravillosamente delicioso. Esta receta lleva brocoli

Así que sin más preámbulo, a colocarse el delantal y manos a la obra.

Merluza con bechamel de brócoli con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

30 minutos

Tiempo Total

30 minutos

Cocina Española

Categoría: Pescados con Thermomix

Ingredientes de Merluza con bechamel de brócoli con thermomix

4 Lomos de Merluza fresca (sin espinas)
Un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra
Bechamel de Brócoli
Un puñado de Piñones (para decorar)

Bechamel de Brócoli

200 gramos de Brócoli
30 gramos de Harina
250 gramos de Leche
30 gramos Mantequilla
500 gramos de Agua
Sal, Pimienta y Nuez moscada al gusto

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Preparación de Merluza con bechamel de brócoli con thermomix

Comience la receta con la preparación de la salsa Bechamel, coloque en el vaso de la thermomix el agua y en el cestillo coloque el brócoli, programe.
20 minutos/ Temperatura Varoma / Velocidad 1.
Precaliente el horno a 180°C.
Deseche el agua e introduzca en el vaso de la thermomix el brócoli cocido para triturar, programe
5 segundos / Velocidad 5
Con la ayuda de la espátula, limpie los restos de la pared del vaso de la thermomix, luego añada mantequilla y harina, programe.
2 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 2.
Agregue la leche, la sal y pimienta y nuez moscada al gusto, programe.
5 minutos/Temperatura 100°/Velocidad 2
En una fuente para horno añada un poco de aceite de oliva y coloque los lomos de merluza, con la piel hacia abajo, cubra con la salsa bechamel y hornee durante 12 -15 minutos, el tiempo dependerá de la intensidad de cada horno.
Es recomendable revisar cada tanto para que el pescado no quede reseco ni tostado y la salsa bechamel no se cuartee o reseque.
En una sartén aparte, coloque unas gotas de aceite de oliva y procesa a incorporar los piñones para tostarlos, cuando estén doraditos, retire del fuego.
Agregue los piñones tostados sobre los lomos de merluza y sirva.

Etiquetas

brocoli,

merluza

Puede acompañarlo con una taza de arroz blanco, con 2 rebanadas de pan tostados o también con coles de Bruselas.

También queda delicioso con una guarnición de espárragos al grill.

Espero os haya gustado ¡Buen Provecho!

Muchas gracias por leernos, recuerden dejarnos su comentario más abajo. Y ¡Hasta la próxima receta!

Preguntas frecuentes para la receta de Merluza con bechamel de brócoli con thermomix

¿Qué es la merluza?
La merluza es un pescado de la familia Gadidae, que se encuentra en el océano Atlántico, el Mediterráneo y el Mar Negro.
¿Qué es la bechamel?
La bechamel es una salsa blanca hecha con harina, leche y mantequilla, que se utiliza para condimentar y dar consistencia a platos como la merluza con bechamel de brócoli.
¿Qué es el brócoli?
El brócoli es una variedad de coliflor de color verde intenso, con una forma semejante a la de una pequeña flor. Es una hortaliza muy nutritiva.
¿Qué es una thermomix?
Una thermomix es una batidora de cocina de alto rendimiento, que permite cocinar, mezclar, triturar, amasar y cocer a la vez.
¿Qué beneficios tiene comer merluza?
La merluza es un alimento saludable, ya que es baja en calorías y grasas, y contiene un alto contenido en proteínas y ácidos grasos omega-3, lo que ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares.