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Paletilla de cordero lechal al varoma en Thermomix

Name: paletilla de cordero lechal al varoma en Thermomix
Cook time: 60 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: Para poder preparar esta receta, necesitas contar con los siguientes productos:; 2 paletillas de cordero lechal.; 4 o 5 dientes de ajo.; 50 gramos de vino blanco.; Perejil, sal y pimienta al gusto.; 30 gramos de vinagre.; 2.150 gramos de agua.; 2 ramitas de tomillo.; 50 gramos de aceite de oliva.; 2 tacitas de caldo.

10 noviembre, 2018

El cordero es una de las carnes más sabrosas y especiales que existen. Precisamente por ese motivo, te puede encantar.

De ser así te recomendamos que sigas leyendo porque te va a interesar la receta que ahora te vamos a dar a conocer: paletillas de cordero lechal al varoma en Thermomix.

Se trata de un plato delicioso y que es apropiado para cualquier momento especial, como puede ser la celebración de la Nochebuena o incluso Fin de Año.

Paletilla de cordero lechal al varoma en Thermomix

paletilla de cordero lechal al varoma en Thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

60 minutos

Tiempo Total

1 hora

Cocina Española

Categoría: carnes y pollo con Thermomix Varoma Thermomix

Ingredientes de paletilla de cordero lechal al varoma en Thermomix

Para poder preparar esta receta, necesitas contar con los siguientes productos:

2 paletillas de cordero lechal.
4 o 5 dientes de ajo.
50 gramos de vino blanco.
Perejil, sal y pimienta al gusto.
30 gramos de vinagre.
2.150 gramos de agua.
2 ramitas de tomillo.
50 gramos de aceite de oliva.
2 tacitas de caldo.

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Preparación de paletilla de cordero lechal al varoma en Thermomix

Una vez que has procedido a adquirir todos los ingredientes, llega el momento de que sigas los pasos de su preparación:
A excepción del agua y de las paletillas, vierte los ingredientes en el vaso del robot para preparar el correspondiente adobo. Programa a
velocidad 5 / 5 segundos.
A continuación, en una bolsa de asar vierte las paletillas y luego el adobo. Cierra la bolsa y coloca este en el Varoma de la Thermomix.
Después en el citado vaso vierte unos 2.000 gramos de agua y coloca el Varoma. Programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 60 minutos.
Dale la vuelta a la bolsa donde están las paletillas y añade el resto del agua. Programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 60 minutos.
Por último, saca las paletillas de la bolsa y, junto al jugo, colócalas en una bandeja de horno. Introduce esa en el citado electrodoméstico, previamente precalentado, durante unos 10 minutos hasta que estén bien doradas.

Cantidad por Ración:
Calorías		395.51 kcal
% Valor diario*
Grasa total 32.11 g		49.4%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 108.06 mg		4.5%
Carbohidratos totales 0.82 g		0.3%
	Fibra Dietética 0.04 g	0.2%
	Azúcares 0.26 g
Proteínas 23.9 g

Vitamina A 0.07 %		Vitamina C 0.88 %
Calcio 2.52 %		Hierro 12.29 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

cordero

Preguntas frecuentes para la receta de Paletilla de cordero lechal al varoma en Thermomix

¿Qué es una paletilla de cordero lechal?
Una paletilla de cordero lechal es una pieza de carne de cordero joven y tierna, obtenida de la parte superior de la espalda del animal.
¿Qué es el varoma?
El varoma es un recipiente de acero inoxidable con una tapa que se coloca en la parte superior de la Thermomix para cocinar al vapor.
¿Qué beneficios tiene cocinar con Thermomix?
Cocinar con Thermomix ofrece muchos beneficios, como una cocina más rápida, una mayor eficiencia energética y una mejor conservación de los nutrientes de los alimentos.
¿Qué se necesita para cocinar una paletilla de cordero lechal al varoma?
Para cocinar una paletilla de cordero lechal al varoma se necesitan una Thermomix, el varoma, ingredientes como cebolla, zanahoria, aceite de oliva, sal y pimienta, y la paletilla de cordero lechal.
¿Qué se puede acompañar con la paletilla de cordero lechal?
La paletilla de cordero lechal se puede acompañar con una ensalada, verduras asadas o un puré de patatas.

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