Un guiso de ternera siempre cae bien para esos climas fríos de estos tiempos.
A continuación, compartimos un delicioso, jugoso y nutritivo guiso de Alcachofas con ternera con thermomix. Os va a encantar.
Alcachofas con ternera con thermomix
Alcachofas con ternera con thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
1 hora, 5 minutos
Tiempo Total
1 hora, 5 minutos
Ingredientes de Alcachofas con ternera con thermomix
- 6 alcachofas frescas.
- 700 gramos de ternera cortados en trozos.
- 200 gramos de preparado de ensaladilla congelado.
- 1 pastilla de caldo de verduras.
- 200 gramos de Vino tinto.
- 2 cebollas.
- 90 gramos de aceite de oliva.
- 1 hoja de laurel.
- Sal y pimienta.
- 300 gramos de agua
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Preparación de Alcachofas con ternera con thermomix
- Comenzamos la preparación triturando las cebollas en el vaso de la thermomix, programe.
- 5 segundos / Velocidad 5.
- Luego, agregamos el aceite para hacer un sofrito, programe.
- 10 minutos / Temperatura varoma / Velocidad cuchara.
- Mientras se hace el sofrito de la cebolla, vierta los trozos de ternera un envase o bol (o en una bolsa) agregue sal y pimienta y revuelva bien para que queden bien sazonados.
- Cuando hayan transcurrido los 10 minutos, vierta los trozos de ternera sazonados en el vaso de la thermomix, programe.
- 15 minutos / Temperatura varoma / Giro inverso / Velocidad cuchara.
- Una vez que la ternera este tierna y hayan pasado los primeros 15 minutos de cocción, incorpore el vino tinto, retire el cubilete de la tapa del vaso de la thermomix para que se evapore el alcohol, programe.
- 8 minutos / Temperatura varoma / Giro inverso / Velocidad cuchara.
- Mientras continua el proceso de cocción, lave, pele y corte las alcachofas en mitades o en cuartos, como usted desee.
- Al pasar los 8 minutos, vierta a la preparación las alcachofas junto a la hoja de laurel, el preparado de ensaladilla, la pastilla de caldo de verduras y el agua, coloque el cubilete en la tapa del vaso de la thermomix y de nuevo programe.
- 35 minutos / Temperatura varoma / Giro inverso / Velocidad cuchara.
- La elaboración de este plato es de cocción lenta para así lograr una suave y tierna textura de la ternera.
- Cuando esté lista la preparación sirva calentito, puede acompañar este plato con una guarnición de vegetales al vapor, arroz o patatas. Es una receta baja en calorías así que lo puede disfrutar sin remordimientos.
Información Nutricional
Alcachofas con ternera con thermomix
Raciones: 4 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 275.81 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 13.63 g | 21% | |
| Grasas Saturadas 2.26 g | 11.3% | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol 73.5 mg | 24.5% | |
| Sodio 174.11 mg | 7.3% | |
| Carbohidratos totales 14.14 g | 4.7% | |
| Fibra Dietética 5.95 g | 23.8% | |
| Azúcares 2.47 g | ||
| Proteínas 21.37 g | ||
| Vitamina A 0.14 % | Vitamina C 23.41 % | |
| Calcio 6.89 % | Hierro 12.92 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Espero os haya gustado. No olvidéis dejar vuestros comentarios y ¡Hasta la próxima receta!
Preguntas frecuentes para la receta de Alcachofas con ternera con thermomix
¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de ternera?
Sí, puedes sustituir la ternera por pollo, cerdo o incluso tofu si prefieres una opción vegetariana.
¿Necesito algún ingrediente especial para hacer esta receta con thermomix?
No, los ingredientes necesarios son fáciles de encontrar en cualquier tienda de comestibles. La thermomix es simplemente una herramienta que facilita el proceso de cocinar y mezclar los ingredientes.
¿Puedo usar alcachofas en conserva en lugar de frescas?
Sí, puedes utilizar alcachofas en conserva si no encuentras alcachofas frescas. Sin embargo, ten en cuenta que el sabor y la textura pueden variar ligeramente.
¿Es difícil hacer esta receta con thermomix si soy principiante en la cocina?
No, la thermomix es una herramienta muy fácil de usar, especialmente con recetas paso a paso como esta. Solo necesitas seguir las instrucciones y estar atento a los tiempos y velocidades recomendadas en la receta.
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Imagino que el agua son 300 gr. verdad? Estoy haciendo la receta y eso he puesto.
Tiene muy buena pinta!
correcto 300 gramos de agua