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Alcachofas con ternera con thermomix

Name: Alcachofas con ternera con thermomix
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 6 alcachofas frescas.; 700 gramos de ternera cortados en trozos.; 200 gramos de preparado de ensaladilla congelado.; 1 pastilla de caldo de verduras.; 200 gramos de Vino tinto.; 2 cebollas.; 90 gramos de aceite de oliva.; 1 hoja de laurel.; Sal y pimienta.; 300 gramos de agua

17 enero, 2020

Un guiso de ternera siempre cae bien para esos climas fríos de estos tiempos.

A continuación, compartimos un delicioso, jugoso y nutritivo guiso de Alcachofas con ternera con thermomix. Os va a encantar.

Alcachofas con ternera con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

1 hora, 5 minutos

Tiempo Total

1 hora, 5 minutos

Cocina Española

Categoría: 1 platos thermomix carnes y pollo con Thermomix Verduras con Thermomix

Ingredientes de Alcachofas con ternera con thermomix

6 alcachofas frescas.
700 gramos de ternera cortados en trozos.
200 gramos de preparado de ensaladilla congelado.
1 pastilla de caldo de verduras.
200 gramos de Vino tinto.
2 cebollas.
90 gramos de aceite de oliva.
1 hoja de laurel.
Sal y pimienta.
300 gramos de agua

Preparación de Alcachofas con ternera con thermomix

Comenzamos la preparación triturando las cebollas en el vaso de la thermomix, programe.
5 segundos / Velocidad 5.
Luego, agregamos el aceite para hacer un sofrito, programe.
10 minutos / Temperatura varoma / Velocidad cuchara.
Mientras se hace el sofrito de la cebolla, vierta los trozos de ternera un envase o bol (o en una bolsa) agregue sal y pimienta y revuelva bien para que queden bien sazonados.
Cuando hayan transcurrido los 10 minutos, vierta los trozos de ternera sazonados en el vaso de la thermomix, programe.
15 minutos / Temperatura varoma / Giro inverso / Velocidad cuchara.
Una vez que la ternera este tierna y hayan pasado los primeros 15 minutos de cocción, incorpore el vino tinto, retire el cubilete de la tapa del vaso de la thermomix para que se evapore el alcohol, programe.
8 minutos / Temperatura varoma / Giro inverso / Velocidad cuchara.
Mientras continua el proceso de cocción, lave, pele y corte las alcachofas en mitades o en cuartos, como usted desee.
Al pasar los 8 minutos, vierta a la preparación las alcachofas junto a la hoja de laurel, el preparado de ensaladilla, la pastilla de caldo de verduras y el agua, coloque el cubilete en la tapa del vaso de la thermomix y de nuevo programe.
35 minutos / Temperatura varoma / Giro inverso / Velocidad cuchara.
La elaboración de este plato es de cocción lenta para así lograr una suave y tierna textura de la ternera.
Cuando esté lista la preparación sirva calentito, puede acompañar este plato con una guarnición de vegetales al vapor, arroz o patatas. Es una receta baja en calorías así que lo puede disfrutar sin remordimientos.

Cantidad por Ración:
Calorías		275.81 kcal
% Valor diario*
Grasa total 13.63 g		21%
	Grasas Saturadas 2.26 g	11.3%
	Grasas Trans
Colesterol 73.5 mg		24.5%
Sodio 174.11 mg		7.3%
Carbohidratos totales 14.14 g		4.7%
	Fibra Dietética 5.95 g	23.8%
	Azúcares 2.47 g
Proteínas 21.37 g

Vitamina A 0.14 %		Vitamina C 23.41 %
Calcio 6.89 %		Hierro 12.92 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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