Hoy traemos una receta baja en calorías para hacer una crema que se puede comer tanto fría como caliente, dependiendo en que época nos encontremos.Una crema de coliflor al queso azul
Crema de coliflor al queso azul
Crema de coliflor al queso azul
Personas
4
Tiempo de Cocción:
26 minutos
Tiempo Total
26 minutos
Cocina
Española
Categoría:
1 platos thermomix
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Thermomix Sin Gluten
Ingredientes de Crema de coliflor al queso azul
- 400 gramos de coliflor
- 100 gramos de chalotas
- 1 diente de ajo
- 15 gramos de mantequilla
- 1 pera
- 1 cucharada de caldo concentrado de verduras o 1 cubito
- 350 gramos de agua
- 40 gramos de vino blanco
- 40 gramos de queso azul
- Sal y pimienta
Para decorar:
- Queso azul desmigado
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Preparación de Crema de coliflor al queso azul
- Pelamos las chalotas y el ajo y lo ponemos en nuestro vaso de thermomix y picamos
- 10 segundos / velocidad 8
- Añadimos la mantequilla y programamos
- 4 minutos / 100º / velocidad 1
- Ponemos en el vaso de thermomix ahora los ramilletes de coliflor en trozos y la pera pelada y limpia de corazón y pepitas y picamos
- 5 segundos / velocidad 4 / giro a la izquierda
- Le añadimos ahora el vino, junto con el agua y el concentrado de verduras y programamos
- 20 minutos / temperatura varoma / velocidad 2
- finalmente le ponemos el queso azul y trituramos
- 30 segundos / velocidad progresiva 7-8-9
Información Nutricional
Crema de coliflor al queso azul
Raciones: 4
|
Cantidad por Ración: 0 | ||
|---|---|---|
| Calorías | 141.98 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 6.33 g | 9.7% | |
| Grasas Saturadas 3.95 g | 19.8% | |
| Grasas Trans 0.12 g | ||
| Colesterol 15.68 mg | 5.2% | |
| Sodio 167.8 mg | 7% | |
| Carbohidratos totales 16.99 g | 5.7% | |
| Fibra Dietética 4.21 g | 16.8% | |
| Azúcares 8.44 g | ||
| Proteínas 5.06 g | ||
| Vitamina A | Vitamina C | |
| Calcio | Hierro | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Servimos en un tazón y le ponemos un poco del queso azul desmigado por encima
Preguntas frecuentes para la receta de Crema de coliflor al queso azul
¿Qué tipo de queso se usa en la receta?
Se usa queso azul.
¿Es una receta saludable?
Sí, es una receta saludable ya que contiene vegetales y queso.
¿Se puede acompañar con algún alimento?
Sí, se puede acompañar con pan, arroz, o cualquier otro alimento de tu preferencia.
¿Es una receta fácil de preparar?
Sí, es una receta muy fácil de preparar.
¿Qué otros vegetales se pueden usar?
Además de la coliflor, se pueden usar otros vegetales como la zanahoria, el brócoli, etc.
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