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Mousse de Chocolate con Baileys en Thermomix

Name: Mousse de Chocolate con Baileys en Thermomix
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 persons
Cuisine: Thermomix
Ingredients: Ganache de Chocolate:; 200 g de chocolate con leche; 100 ml de nata para montar; 1 cucharadita de Baileys Irish Cream; Mousse:; 200 g de chocolate negro, troceado; 375 ml de nata para montar (dividida en 200 ml y 175 ml); 125 ml de Baileys Irish Cream; 2 cucharaditas de gelatina neutra en polvo; 2 cucharadas de agua fría; 60 ml de agua hirviendo; 100 g de azúcar; 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar; 1 cucharadita de extracto de vainilla; Decoración:; Nata montada; Virutas de chocolate

6 enero, 2025

Este exquisito mousse de chocolate con Baileys es el postre perfecto para impresionar a tus invitados o darte un capricho en cualquier ocasión especial.

Su textura suave y cremosa, combinada con el intenso sabor del chocolate y el toque único del licor Baileys, lo convierten en una delicia irresistible.

Con la ayuda de la Thermomix, preparar esta receta es rápido y sencillo, garantizando resultados espectaculares sin complicaciones. ¡Sorprende a todos con este postre elegante y lleno de sabor!

Mousse de Chocolate con Baileys en Thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

10 minutos

Tiempo Total

10 minutos

Cocina Thermomix

Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de Mousse de Chocolate con Baileys en Thermomix

Ganache de Chocolate:

200 g de chocolate con leche
100 ml de nata para montar
1 cucharadita de Baileys Irish Cream

Mousse:

200 g de chocolate negro, troceado
375 ml de nata para montar (dividida en 200 ml y 175 ml)
125 ml de Baileys Irish Cream
2 cucharaditas de gelatina neutra en polvo
2 cucharadas de agua fría
60 ml de agua hirviendo
100 g de azúcar
2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla

Decoración:

Nata montada
Virutas de chocolate

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Preparación de Mousse de Chocolate con Baileys en Thermomix

Preparar la Gelatina

Coloca las 2 cucharadas de agua fría en un bol pequeño y espolvorea la gelatina por encima. Déjala reposar 1 minuto para que se hidrate.
Agrega el agua hirviendo y mezcla hasta que la gelatina esté completamente disuelta. Reserva hasta que esté a temperatura ambiente.

Hacer el Ganache de Chocolate

Coloca el chocolate con leche troceado en el vaso de la Thermomix y programa 8 segundos / velocidad 8 para triturarlo.
Agrega los 100 ml de nata. Programa 4 minutos / 50°C / velocidad 2.
Añade 1 cucharadita de Baileys y mezcla 10 segundos / velocidad 3. Reserva en un bol y deja enfriar.

Preparar la Mousse

Coloca el chocolate negro en el vaso y tritura 8 segundos / velocidad 8. Luego, derrite el chocolate programando 3 minutos / 50°C / velocidad 2. Reserva y deja enfriar ligeramente.
Coloca la mariposa en el vaso. Agrega 200 ml de nata, el azúcar y el cacao en polvo. Programa 2 minutos / velocidad 3.5 o hasta que se formen picos firmes.
Con la Thermomix en marcha a velocidad 3, añade poco a poco el Baileys, la vainilla y la mezcla de gelatina enfriada por el bocal. Mezcla hasta que esté todo bien integrado.
Retira la mariposa. Con la espátula, incorpora suavemente el chocolate derretido reservado, haciendo movimientos envolventes.

Montar y Enfriar

Con cuidado, mezcla el ganache de chocolate con la mousse hasta que esté completamente combinado.
Reparte la mousse en recipientes individuales y refrigera durante al menos 1 hora o hasta que esté firme.