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Croquetas de cordero con Thermomix

Name: Croquetas de cordero con Thermomix
Prep time: 23 min
Cook time: 13 min
Total time: 36 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 402 gramos de leche; 140 gramos de carne asada de cordero sin huesos y picada; 17 gramos de cebolla; 52 gramos de aceite de oliva; Sal al gusto; 87 gramos de harina; Aceite para freír; Para el rebozado:; Leche; Pan rallado; 1 huevo batido

30 junio, 2023

Las croquetas son una de las opciones más socorridas como entrante para una comida o cena. Y hoy queremos enseñarte a cocinar una versión de ellas: croquetas de cordero con Thermomix.

Son unas croquetas riquísimas, que se sustentan en una carne que es rica en proteínas de alto valor biológico.

Croquetas de cordero con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

23 minutos

Tiempo de Cocción:

13 minutos

Tiempo de Espera

9 horas

Tiempo Total

36 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Picoteos con Thermomix

Ingredientes de Croquetas de cordero con Thermomix

402 gramos de leche
140 gramos de carne asada de cordero sin huesos y picada
17 gramos de cebolla
52 gramos de aceite de oliva
Sal al gusto
87 gramos de harina
Aceite para freír
Para el rebozado:
Leche
Pan rallado
1 huevo batido

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Preparación de Croquetas de cordero con Thermomix

Para elaborar estas ricas croquetas, sigue estos pasos:
Echa al vaso del robot la cebolla y el aceite. Programa a
velocidad 4 / 2 segundos.
Después, vuelve a programar a
velocidad 2 / 100º / 2 minutos.
Añade la harina y pon a funcionar el robot a
velocidad 2 / 100º / 2 minutos.
Ahora echa la leche y programa a
velocidad 6 / 10 segundos.
Añade la sal y la carne. Programa a
velocidad 4 / 100º / 8 minutos.
Deja unos minutos que repose la mezcla resultante y luego échala en una fuente, que introducirás en el frigorífico. Deberás mantenerla allí durante unas 9 horas, aproximadamente.
Pasado ese tiempo, dale forma a las croquetas con la masa. Luego, pásalas, en este orden, por huevo, leche y pan rallado.
Ya solo quedará freírlas.