Crema helada de naranja con Thermomix

Preparación de Crema helada de naranja con Thermomix

1. antes de empezar debemos tener todos los ingredientes muy fríos con lo cual yo no suelo tener en la nevera desde unas horas antes a empezar a realizarla, incluso para montar la nata suelo meter el vaso de la Thermomix en el frigorífico para que esté bien frío y monte la nota perfectamente.
2. Lo primero que vamos a hacer será hacer el azúcar glas si no lo tenemos todavía hecho, así que ponemos azúcar normal y programamos
3. 10 segundos / velocidad 10
4. y lo guardamos en un bol, para luego, si ya teníamos nuestro azúcar glas nos ahorramos este paso
5. ponemos la nata fresca en nuestro vaso de Thermomix frío, que la nata también esté muy fría, le colocamos la mariposa en las cuchillas de nuestro Thermomix y programamos
6. sin tiempo / velocidad 3 y medio
7. y lo dejamos que vaya montando hasta que veamos que cambia el sonido, lo cual nos querrá decir que nuestro nata está lista ( podemos mirar y comprobar que está perfectamente hecha, si no continuamos la misma velocidad hasta que esté montada )
8. el paso siguiente es añadirle nuestro yogur creo y lo vamos a seguir removiendo para lo cual vamos a programar
9. 15 segundos / velocidad 3
10. lo siguiente que vamos a hacer será rallar la piel de una naranja que tendremos perfectamente limpia, para lo que utiliza utilizaremos un rallador ( es importante solo coger la parte naranja y no la blanca de la naranja pues la blanca produce amargor )
11. Los juntamos con la nata y el yogur y volvemos a mezclarlo todo
12. 15 segundos / velocidad 3
13. le añadimos el azúcar glass que teníamos guardado y volvemos a mezclar
14. 20 segundos / velocidad 3
15. sacamos nuestra mezcla y la ponemos en vasos de cristal que estén también muy fríos
16. servimos y directos la mesa