Bizcochitos de limón con thermomix

Preparación de Bizcochitos de limón

1. Comience la preparación poniendo a tono el horno al precalentarlo a 180°.
2. Luego, para hacer la preparación, coloque 90 gramos de mantequilla a derretir en el microondas sin que llegue a hervir. Con unos pocos segundos es suficiente.
3. Mientras se derrite la mantequilla, vierta el azúcar junto a la ralladura de limón en el vaso de la thermomix, programe.
4. 10 segundos / Velocidad 10.
5. Con la ayuda de una espátula o cuchara, baje hacia las cuchillas los restos de azúcar y ralladura de limón que pudieran haberse adherido a las paredes y tapa del vaso de la thermomix. Retire a un bol esta azúcar saborizada y reserve por unos minutos.
6. De nuevo, en el vaso de la thermomix, vierta los huevos así como también la harina, el zumo de limón sin residuos y la mantequilla derretida, programe.
7. 15 segundos / Velocidad 3.
8. Con los 10 gramos de mantequilla que se reservó, engrase los moldes individuales para bizcochitos o ramequines.
9. Vierta la mezcla en los moldes engrasados y espolvorear por encima el azúcar con limón reservado.
10. Hornee durante 25 minutos o hasta que estén doraditos por arriba y al pincharlos con un palillo salga limpio.
11. Retire del horno, deje enfriar. ¡Y listos!