La receta que a continuación compartiremos es una de las ideales para satisfacer aquellos antojos que nos da de algo dulcito, para la merienda o el té de la tarde, o simplemente para dar un toque sofisticado al cierre de la cena con un rico postre, se trata de Bizcochitos de limón.
Son una verdadera delicia, además de que el sabor a limón da ese toque de frescura que tanto apetece en días de calor. No dejéis de probarlo, os va a encantar.
Bizcochitos de limón con thermomix
Bizcochitos de limón
Personas
4
Tiempo de Preparación:
37 minutos
Tiempo Total
37 minutos
Ingredientes de Bizcochitos de limón
- El zumo y ralladura de un limón
- 80 gramos de harina leudante
- 100 gramos de mantequilla
- 80 gramos de azúcar
- 2 huevos
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Preparación de Bizcochitos de limón
- Comience la preparación poniendo a tono el horno al precalentarlo a 180°.
- Luego, para hacer la preparación, coloque 90 gramos de mantequilla a derretir en el microondas sin que llegue a hervir. Con unos pocos segundos es suficiente.
- Mientras se derrite la mantequilla, vierta el azúcar junto a la ralladura de limón en el vaso de la thermomix, programe.
- 10 segundos / Velocidad 10.
- Con la ayuda de una espátula o cuchara, baje hacia las cuchillas los restos de azúcar y ralladura de limón que pudieran haberse adherido a las paredes y tapa del vaso de la thermomix. Retire a un bol esta azúcar saborizada y reserve por unos minutos.
- De nuevo, en el vaso de la thermomix, vierta los huevos así como también la harina, el zumo de limón sin residuos y la mantequilla derretida, programe.
- 15 segundos / Velocidad 3.
- Con los 10 gramos de mantequilla que se reservó, engrase los moldes individuales para bizcochitos o ramequines.
- Vierta la mezcla en los moldes engrasados y espolvorear por encima el azúcar con limón reservado.
- Hornee durante 25 minutos o hasta que estén doraditos por arriba y al pincharlos con un palillo salga limpio.
- Retire del horno, deje enfriar. ¡Y listos!
Sirva, disfrute y tengáis Buen provecho. Espero vuestros comentarios ¡Hasta la próxima receta!
Preguntas frecuentes para la receta de Bizcochitos de limón con thermomix
¿Puedo sustituir el limón por otra fruta en la receta de bizcochitos de limón con Thermomix?
Sí, puedes sustituir el limón por otras frutas cítricas como la naranja o la lima para darle un toque distinto a la receta.
¿Se puede omitir la ralladura de limón en estos bizcochitos?
Sí, puedes omitir la ralladura de limón si prefieres un sabor menos intenso, aunque le dará un toque especial a los bizcochitos.
¿Cuál es la textura ideal que debo buscar al mezclar los ingredientes en la Thermomix?
Debes buscar una mezcla homogénea y sin grumos, pero evitando sobre mezclar para que los bizcochitos no queden duros al hornearse.
¿Puedo agregar algún topping adicional a estos bizcochitos de limón?
Sí, puedes espolvorear un poco de azúcar glass, almendras laminadas o incluso glasearlos con un poco de zumo de limón y azúcar para darles un toque extra de sabor y decoración.
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