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Risotto de carne picada con Thermomix

Name: Risotto de carne picada en la Thermomix
Prep time: 43 min
Cook time: 33 min
Total time: 1 h 16 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 310 gramos de arroz para risotto; 260 gramos de carne picada; Sal y pimienta molida al gusto; 130 gramos de queso parmesano rallado; 210 gramos de caldo de verduras; 24 gramos de aceite de oliva; 24 gramos de mantequilla; 210 gramos de vino blanco; 1 cebolla; 1 pimiento; 405 gramos de tomate triturado; 160 gramos de zanahorias

25 mayo, 2022

El risotto es uno de los platos de arroz más internacionales y que cuenta con más variedades. Buena muestra de esto es la receta que hoy te proponemos: risotto de carne picada en la Thermomix.

Viene a ser un plato sabroso y nada complicado con el que dejarás a tus comensales boquiabiertos.

Risotto de carne picada en la Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

43 minutos

Tiempo de Cocción:

33 minutos

Tiempo Total

1 hora, 16 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Arroces y patatas con thermomix

Ingredientes de Risotto de carne picada en la Thermomix

310 gramos de arroz para risotto
260 gramos de carne picada
Sal y pimienta molida al gusto
130 gramos de queso parmesano rallado
210 gramos de caldo de verduras
24 gramos de aceite de oliva
24 gramos de mantequilla
210 gramos de vino blanco
1 cebolla
1 pimiento
405 gramos de tomate triturado
160 gramos de zanahorias

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Preparación de Risotto de carne picada en la Thermomix

Una vez que hayas comprado todos estos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Echa la mitad del aceite al vaso junto con la carne. Programa a
velocidad 1 / giro inverso / temperatura Varoma / 4 minutos.
Reserva.
Echa la cebolla al vaso y programa a
velocidad 6 / 3 segundos.
Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes. A continuación, echa las zanahorias peladas y troceadas y pon a funcionar el robot a
velocidad 5 / 5 segundos.
Añade la otra mitad del aceite y programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 3 minutos.
Echa el arroz y programa a
velocidad 1 / 100º / 3 minutos.
A continuación, añade el tomate, el vino y el caldo. Cocina a
velocidad 1 / giro inverso / 100º / 10 minutos.
Echa el pimiento, la sal y la pimienta. Programa a
velocidad 1 / giro inverso /100º / 12 minutos.
Añade al vaso la carne picada reservada, la mitad del queso y la mantequilla. Mézclalo todo bien y cuando vayas a emplatar echa por encima la otra mitad del queso.

Etiquetas

arroz para risotto,

carne picada,

vino blanco

Y aquí se acaba nuestro risotto de carne picada en la Thermomix. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Risotto de carne picada con Thermomix

¿Qué tipo de carne picada es ideal para hacer el risotto en la Thermomix?
La carne de cerdo o de ternera suelen ser las más utilizadas en esta receta, pero puedes utilizar la que prefieras.
¿Se puede sustituir la carne picada por otro ingrediente?
Sí, puedes optar por utilizar champiñones, tofu o proteínas vegetales como alternativa a la carne picada.
¿Es necesario remover constantemente el risotto al cocinarlo en la Thermomix?
No es necesario estar removiendo constantemente, ya que la Thermomix se encarga de cocinar de manera uniforme el risotto.
¿Qué tipo de arroz es mejor utilizar para hacer un risotto cremoso?
El arroz arborio o el carnaroli son las variedades más recomendadas para lograr la textura cremosa característica del risotto.

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