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Potaje de Castañas con thermomix

Name: Potaje de Castañas con thermomix
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 300 gramos castañas asadas y peladas; 1 litro agua; 1/2 litro agua; 200 mililitros agua; 100 gramos azucar; 16 gramos de aceite de oliva; 3 gramos de anis en grano; 1/2 cucharadita de canela; una pizca de sal

25 octubre, 2020

Es tiempo de castañas y de frío, y hoy os traemos esta receta adaptada a thermomix de un plato típico de la Alpujarra ( zona dividida entre Granada y Almería ), un potaje de castañas con thermomix

se suele consumir mucho en las fiesta de la castaña a primeros de noviembre y hoy os la traemos para que la podáis hacer en vuestras casas con vuestra thermomix

Potaje de Castañas con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

1 hora

Tiempo Total

1 hora

Cocina Cocina española

Categoría: 1 platos thermomix

Ingredientes de Potaje de Castañas con thermomix

300 gramos castañas asadas y peladas
1 litro agua
1/2 litro agua
200 mililitros agua
100 gramos azucar
16 gramos de aceite de oliva
3 gramos de anis en grano
1/2 cucharadita de canela
una pizca de sal

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Preparación de Potaje de Castañas con thermomix

colocamos en nuestro vaso de thermomix el anis ne grano y pulverizamos
3 segundos / velocidad 10
Añadimos el aceite de oliva las castañas la sal y la canela, añadimos 1 litro de agua y programamos
25 minutos / 90ºC / giro inverso / velocidad 1
Añadimos 1/2 litro mas de agua caliente y programamaos
25 minutos / 90ºC / giro inverso / velocidad 1
Añadimos finalmente 200 ml de agua y el azucar y programamos
10 minutos / 90ºC / giro inverso / velocidad 1
nuestro potaje de castañas estara listo

Notas

Potaje de Castañas con thermomix

Cantidad por Ración:
Calorías		212.79 kcal
% Valor diario*
Grasa total 3.85 g		5.9%
	Grasas Saturadas 0.58 g	2.9%
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 61.1 mg		2.5%
Carbohidratos totales 43.57 g		14.5%
	Fibra Dietética 2.74 g	11%
	Azúcares 21.94 g
Proteínas 1.68 g

Vitamina A 0.07 %		Vitamina C 21.86 %
Calcio 2.86 %		Hierro 3.79 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Preguntas frecuentes para la receta de Potaje de Castañas con thermomix

¿Puedo usar castañas enlatadas para hacer este potaje?
Sí, puedes usar castañas enlatadas para hacer el potaje, pero es recomendable usar castañas frescas para obtener un sabor y textura más auténticos.
¿Necesito remojar las castañas antes de cocinarlas en la thermomix?
No, no es necesario remojar las castañas antes de cocinarlas en la thermomix. Puedes utilizar las castañas frescas directamente, aunque es importante pelarlas antes de añadirlas al potaje.
¿Puedo ajustar la consistencia del potaje?
Sí, puedes ajustar la consistencia del potaje agregando más caldo o agua si lo prefieres más líquido, o cocinándolo por más tiempo si deseas que sea más espeso.
¿Puedo añadir otros ingredientes al potaje de castañas?
Sí, puedes personalizar el potaje de castañas agregando otros ingredientes según tu preferencia. Algunas opciones populares son las verduras como zanahorias y apio, así como las carnes como chorizo o panceta.
¿Puedo hacer este potaje sin thermomix?
Sí, puedes hacer el potaje de castañas sin thermomix utilizando una olla convencional. Los pasos serán ligeramente diferentes, pero el resultado será igualmente delicioso.

Receta por Jesús

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