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papas arrugadas con mojo picon con thermomix

Name: papas arrugadas con mojo picon con thermomix
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 500 gramos de agua; 1 kilo de patatas pequeñas de guarnición con piel y lavadas; 150 gramos de aceite de oliva virgen extra; 4 dientes de ajo; 1 guindilla roja seca sin semillas; 1 cucharadita de comino en grano; 1 cucharadita de sal; 15 gramos de vinagre; 1 cucharada rasa de pimentón dulce; 600 gramos cucharada sal gorda

6 septiembre, 2020

si existe un plato canario por excelencia es es las papas arrugas con mojo picón ( la rica salsa canaria.. como decía la canción )

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1 hoy os traemos la receta y el video para hacerla con nuestra thermomix, y os aseguramos que una vez que las pruebes las harás mas veces, por varias razones, por alguna razón son tan famosas y ademas de estar buenísimas veras lo fáciles de hacer que son

2 Ingredientes de papas arrugadas con mojo picon con thermomix

3 Preparación de papas arrugadas con mojo picon con thermomix

hoy os traemos la receta y el video para hacerla con nuestra thermomix, y os aseguramos que una vez que las pruebes las harás mas veces, por varias razones, por alguna razón son tan famosas y ademas de estar buenísimas veras lo fáciles de hacer que son

papas arrugadas con mojo picon con thermomix

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Cocina Cocina española

Categoría: Arroces y patatas con thermomix Recetas Vegetarianas con Thermomix

Ingredientes de papas arrugadas con mojo picon con thermomix

500 gramos de agua
1 kilo de patatas pequeñas de guarnición con piel y lavadas
150 gramos de aceite de oliva virgen extra
4 dientes de ajo
1 guindilla roja seca sin semillas
1 cucharadita de comino en grano
1 cucharadita de sal
15 gramos de vinagre
1 cucharada rasa de pimentón dulce
600 gramos cucharada sal gorda

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Preparación de papas arrugadas con mojo picon con thermomix

Ponemos el 1/2 litro de agua en nuestro vaso de thermomix
colocamos 1 kg de papas pequeñas en el recipiente varoma, lo ponemos en su sitio y le ponemos por encima los 600 gramos de sal gorda por encima y programamos
35 minutos / temperatura varoma / velocidad 1
pasado el tiempo retiramos el recipiente varoma y sacamos las papas y las limpiamos de sal con un trapo y colocamos en una fuente y reservamos

Para el Mojo Picón

con nuestro vaso de thermomix limpio y seco , ponemos 4 dientes de ajo y picamos
3 segundos / velocidad 7
con la espátula bajamos los restos de los laterales y añadimos una guindilla seca, 1 cucharadita de comino, sal al gusto y 150 gramos de aceite de oliva , 15 gramos de vinagre y una cucharada de pimento dulce y programamos
10 segundos / velocidad 5
ponemos la salsa de nuestro Mojo picón en un recipiente
y nuestro plato estará listo

Cantidad por Ración:
Calorías		215.7 kcal
% Valor diario*
Grasa total 15.24 g		23.4%
	Grasas Saturadas 2.12 g	10.6%
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 872.53 mg		36.4%
Carbohidratos totales 18.62 g		6.2%
	Fibra Dietética 2.51 g	10%
	Azúcares 0.88 g
Proteínas 2.29 g

Vitamina A 1.88 %		Vitamina C 34.53 %
Calcio 2.17 %		Hierro 6.64 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Preguntas frecuentes para la receta de papas arrugadas con mojo picon con thermomix

¿Qué es el mojo picón?
El mojo picón es una salsa tradicional de la gastronomía canaria, hecha a base de aceite de oliva, ajo, pimiento rojo o ñora, comino y pimentón picante. Es muy utilizado como aderezo para todo tipo de platos.
¿Cómo se preparan las papas arrugadas?
Las papas arrugadas son un plato típico de Canarias. Se cocinan en agua con sal marina hasta que estén tiernas y arrugadas. Luego se les quita el exceso de agua y se sirven con piel. Son un excelente acompañamiento para mojos y salsas.
¿Cuáles son los ingredientes principales de las papas arrugadas con mojo picón?
Los ingredientes principales de las papas arrugadas con mojo picón son las papas pequeñas y redondas, sal marina y mojo picón. Puedes utilizar las papas de tu preferencia, pero las tradicionales son las papas bonitas.
¿Se puede preparar el mojo picón en la Thermomix?
Sí, se puede preparar el mojo picón utilizando la Thermomix. La máquina facilita mucho el proceso, ya que tritura y mezcla todos los ingredientes de manera uniforme y rápida. Solo necesitarás los ingredientes y seguir las instrucciones de la receta.
¿Cuál es la mejor forma de servir las papas arrugadas con mojo picón?
Las papas arrugadas con mojo picón se suelen servir como aperitivo o acompañamiento de otros platos. Puedes presentarlas en una fuente con el mojo picón por encima, o servir el mojo en pequeños recipientes individuales para que cada persona se sirva a su gusto.