almejas al varoma con thermomix

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Preparación de almejas al varoma con thermomix

1. Antes de empezar, pondremos las almejas a romojo en un bol lleno de agua y un puñado de sal durante una hora.
2. despues lavamos bien las almejas y cepillamos las conchas con fuerza, lavarmos con agua fría y dejarlos escurrir durante unos minutos en un colador.
3. Si se abre una almeja antes de cocinarla, debe descartarla y tirarla
4. Colocamos las almejas en el varoma, luego vierta los 50 cl de agua en el vaso de thermomix con el limón cortado en cuartos, la hoja de laurel y una pizca de pimienta.
5. 12 minutos / temperatura varoma / velocidad 2
6. cuando termine, tiraremos las almejas que se hubieran abierto durante la cocción
7. nuestras almejas estarán listas

Preguntas Frecuentes para la receta de almejas al vapor con thermomix

1. ¿Puedo usar almejas con conchas entreabiertas? - Sí, pero asegúrate de que las conchas se cierren al cocinarlas al vapor. Si no se cierran, es mejor desecharlas, ya que podrían estar muertas.
2. ¿Puedo sustituir el vino blanco? - ¡Por supuesto! Si prefieres no utilizar vino, puedes sustituirlo por caldo de pescado o simplemente agua.
3. ¿Cuál es el tiempo de cocción adecuado? - El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de las almejas, pero en promedio, cocinarlas al vapor durante 4-6 minutos suele ser suficiente.
4. ¿Puedo agregar otros mariscos a esta receta? - Definitivamente, puedes experimentar agregando camarones, mejillones u otros mariscos de tu elección para crear una mezcla de sabores del mar.
5. ¿Necesito descongelar las almejas congeladas antes de cocinarlas? - Sí, es recomendable descongelar las almejas congeladas en el refrigerador antes de cocinarlas al vapor para asegurar una cocción uniforme.