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Caldero murciano Thermomix

Name: Caldero murciano Thermomix
Prep time: 53 min
Cook time: 43 min
Total time: 1 h 36 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 350 gramos de arroz; 1 kilo de pescado limpio y troceado, como puede ser la dorada; 480 gramos de pescado de roca troceado; 1,2 litros de agua; 160 gramos de tomate natural; Sal al gusto; 150 gramos de aceite de oliva; 6 ñoras limpias; 7 ajos

16 enero, 2020

Caldero murciano Thermomix

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1 En España tenemos una rica gastronomía y buena muestra de ello son los platos típicos de sus distintas comunidades autónomas, como la paella, el cocido o el salmorejo. Y precisamente hoy lo que queremos es enseñarte a preparar uno de aquellos: caldero murciano Thermomix. Esta receta lleva arroz

2 Ingredientes de Caldero murciano Thermomix

3 Preparación de Caldero murciano Thermomix

En España tenemos una rica gastronomía y buena muestra de ello son los platos típicos de sus distintas comunidades autónomas, como la paella, el cocido o el salmorejo. Y precisamente hoy lo que queremos es enseñarte a preparar uno de aquellos: caldero murciano Thermomix. Esta receta lleva arroz

Caldero murciano Thermomix

Se trata de una receta oriunda de Murcia, como su propio nombre indica, que se basa en alimentos tales como el arroz o la dorada ya que es un plato de arroz y pescado.

Caldero murciano Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

53 minutos

Tiempo de Cocción:

43 minutos

Tiempo Total

1 hora, 36 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: 1 platos thermomix Arroces y patatas con thermomix

Ingredientes de Caldero murciano Thermomix

350 gramos de arroz
1 kilo de pescado limpio y troceado, como puede ser la dorada
480 gramos de pescado de roca troceado
1,2 litros de agua
160 gramos de tomate natural
Sal al gusto
150 gramos de aceite de oliva
6 ñoras limpias
7 ajos

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Preparación de Caldero murciano Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Añade los ajos y las ñoras al vaso del robot. Programa a
velocidad 7 / 5 segundos.
Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes y añade el aceite. Programa a
velocidad 1 / temperatura varoma / 4 minutos.
Después, añade el tomate y pon a funcionar el robot a
velocidad 1 / temperatura varoma / 5 minutos.
Vierte en el vaso el pescado de roca y programa a
velocidad 1 / temperatura varoma / 4 minutos.
Añade el agua al vaso y coloca el Varoma en la Thermomix donde habrás colocado previamente el pescado troceado. Programa a
velocidad 1 / temperatura varoma / 15 minutos.
Retira el Varoma y reserva su contenido al tiempo que cuelas el caldo y lo reservas.
Una vez limpio el vaso, añade a este 1,3 o 1,4 litros del caldo que has reservado así como sal. Añade el arroz y programa a
velocidad cuchara / giro a la izquierda / 100º / 15 minutos.
Ya solo quedará servir el arroz con el pescado reservado.

Cantidad por Ración:
Calorías		301.95 kcal
% Valor diario*
Grasa total 12.78 g		19.7%
	Grasas Saturadas 2.17 g	10.9%
	Grasas Trans
Colesterol 52.86 mg		17.6%
Sodio 76.73 mg		3.2%
Carbohidratos totales 23.42 g		7.8%
	Fibra Dietética 1.14 g	4.6%
	Azúcares 1.54 g
Proteínas 23.57 g

Vitamina A 1.27 %		Vitamina C 72.04 %
Calcio 2.89 %		Hierro 6.29 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

arroz,

dorada,

tomate

Preguntas frecuentes para la receta de Caldero murciano Thermomix

¿Qué es el caldero murciano?
El caldero murciano es un plato típico de la región de Murcia, en España. Es una receta que combina arroz con pescado, especialmente con raya, y se caracteriza por tener un sabor intenso y delicioso.
¿Qué es la Thermomix?
La Thermomix es un electrodoméstico de cocina que combina diversas funciones en un solo aparato. Es especialmente útil para hacer recetas de manera rápida y sencilla, ya que puede cortar, moler, mezclar, cocinar al vapor y muchas otras cosas más. Es muy popular entre los aficionados a la cocina.
¿Es necesario utilizar la Thermomix para hacer el caldero murciano?
No, no es estrictamente necesario utilizar la Thermomix para hacer el caldero murciano. Aunque la Thermomix puede acelerar y facilitar el proceso de preparación, también se puede hacer utilizando ollas y utensilios de cocina tradicionales.
¿Puedo utilizar otro tipo de pescado en lugar de la raya?
Sí, puedes utilizar otros tipos de pescado en lugar de la raya si no tienes acceso a ella. Algunas opciones comunes son el rape, el bacalao o incluso las gambas. La elección del pescado puede afectar ligeramente el sabor final, pero sigue siendo posible disfrutar de un caldero murciano sabroso con diferentes variedades de pescado.
¿Se puede ajustar la receta para adaptarla a dietas especiales, como vegetarianas o sin gluten?
Sí, es posible adaptar la receta del caldero murciano para satisfacer diferentes necesidades dietéticas. Para una versión vegetariana, puedes reemplazar el pescado con vegetales como calabacín, champiñones o berenjena. Para una versión sin gluten, asegúrate de utilizar arroz sin gluten y evita agregar ingredientes que contengan esta proteína.