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Ternasco con thermomix

Name: Ternasco con thermomix
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: Adobo:; 50 gramos de aceite de oliva virgen; 20 gramos de vinagre; 50 gramos de vino blanco; 4 dientes de ajo; 1 ramita de perejil fresco picado o una cucharadita de perejil deshidratado; 2 ramitas de tomillo o romero; ½ cucharadita de pimienta; 1 cucharadita de sal; Cordero/Ternasco:; 2 paletillas de cordero lechal; 2.000 gr de agua para el vapor; 1 bolsa de asar para el horno

30 noviembre, 2019

A continuación le mostramos otra de las maravillosas recetas que puede obtener con una thermomix.

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1 Ternasco con thermomix, así mismo es, puede cocinar sin problema unas piezas de Ternasco con la thermomix y el resultado será fabuloso.

2 Ingredientes de Ternasco con thermomix

3 Preparación de Ternasco con thermomix

Ternasco con thermomix, así mismo es, puede cocinar sin problema unas piezas de Ternasco con la thermomix y el resultado será fabuloso.

Ternasco con thermomix

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Cocina Española

Categoría: carnes y pollo con Thermomix Recetas con Thermomix para Navidad

Ingredientes de Ternasco con thermomix

Adobo:

50 gramos de aceite de oliva virgen
20 gramos de vinagre
50 gramos de vino blanco
4 dientes de ajo
1 ramita de perejil fresco picado o una cucharadita de perejil deshidratado
2 ramitas de tomillo o romero
½ cucharadita de pimienta
1 cucharadita de sal

Cordero/Ternasco:

2 paletillas de cordero lechal
2.000 gr de agua para el vapor
1 bolsa de asar para el horno

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Preparación de Ternasco con thermomix

Para comenzar la receta de este estupendo Ternasco con thermomix debemos preparar el adobo y para ello colocamos en el vaso de la thermomix los 4 dientes de ajo, junto con el perejil (de la manera que desee, fresco o deshidratado), las ramitas de tomillo o romero, sal, pimienta, las medidas de aceite de oliva, vinagre y vino blanco, programe.
3 segundos / Velocidad 5.
Cuando esté todo bien mezclado introduzca en la bolsa para asar las paletillas de cordero y vierta el adobo cierre bien la bolsa y remueva bien todo para que las paletillas queden impregnadas con todo el sabor del adobo.
Coloque la bolsa para asar que contienen las paletilla de cordero en el envase varoma, Si ve que las paletillas son muy grandes córtelas en trozos más pequeños para que encajen bien en el recipiente o divida la preparación en dos partes y hace el proceso de cocción dos veces por separado.
Por otra parte y para que los orificios del recipiente varoma no queden sellados por la bolsa de las paletillas, coloque algún objeto apto para vapor (como sugerencia la mariposa) en la base del recipiente varoma y encima coloca la bolsa y así los orificios no quedan sellados y se cocina perfectamente a vapor.
Para continuar vierta, los 2 litros de agua en el vaso de la thermomix, coloque el recipiente varoma en posición y programe.
60 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
Una vez finalizado este primer tiempo de cocción, con mucho cuidado de quemarse y para que no se rompa la bolsa, dele vuelta a la misma. De nuevo programe.
60 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
Al faltar 15 minutos de finalizar el tiempo de cocción precaliente el horno a 200°C.
Y una vez finalizado el proceso de cocción en nuestra thermomix, de nuevo con cuidado retire la bolsa del recipiente varoma y vierta las paletillas junto con los jugos en una bandeja para hornear.
Hornee durante 10 minutos a 200°C por cada lado y así lograr que se doren las paletillas por ambos lados.
Y así obtendrá un plato de Ternasco tierno, jugoso y muy delicioso para compartir entre amigos.

Cantidad por Ración:
Calorías		390.25 kcal
% Valor diario*
Grasa total 31.94 g		49.1%
	Grasas Saturadas 13.36 g	66.8%
	Grasas Trans
Colesterol 101.92 mg		34%
Sodio 159.31 mg		6.6%
Carbohidratos totales 0.34 g		0.1%
	Fibra Dietética 0.06 g	0.2%
	Azúcares 0.02 g
Proteínas 23.53 g

Vitamina A 0.07 %		Vitamina C 0.91 %
Calcio 2.52 %		Hierro 12.17 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

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Espero os haya gustado, así mismo espero vuestros comentarios para saber que tal os pareció.

¡Hasta la próxima receta!

Preguntas frecuentes para la receta de Ternasco con thermomix

¿Qué es el ternasco?
El ternasco es un cordero lechal procedente de Aragón, España. Se caracteriza por su carne tierna y su sabor suave.
¿Cómo puedo preparar ternasco utilizando la thermomix?
Puedes utilizar la thermomix para cocinar el ternasco de diversas formas, como asado, estofado o incluso a la brasa. La thermomix te ayudará a obtener una textura y sabor deliciosos al cocinarlo lentamente y controlar la temperatura de cocción.
¿Cuáles son los ingredientes principales para hacer ternasco con thermomix?
Los ingredientes principales para hacer ternasco con thermomix suelen ser carne de ternasco, especias y condimentos para marinar, aceite de oliva y diferentes ingredientes según la receta específica que elijas seguir.
¿Cuánto tiempo aproximado se tarda en cocinar ternasco con thermomix?
El tiempo de cocción puede variar según el tamaño y la receta que estés siguiendo, por lo que es importante consultar la receta específica para obtener el tiempo exacto de cocción. Sin embargo, en general, cocinar ternasco con thermomix puede tardar entre 1 y 3 horas, dependiendo del método de cocción utilizado.
¿Qué recetas de ternasco puedo hacer con thermomix?
Puedes encontrar una gran variedad de recetas de ternasco para hacer con thermomix, como ternasco asado con patatas, estofado de ternasco con verduras, ternasco a la brasa, entre otras. La thermomix te brinda la posibilidad de experimentar con diferentes sabores y técnicas de cocción para disfrutar de un delicioso plato de ternasco.