Una receta fantástica con la que vamos a triunfar, un tatin de tomates cherry
una receta donde el tomate es la estrella indiscutible
Tatin de tomates cherry rellenos con thermomix
Tatin de tomates cherry rellenos con thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
55 minutos
Tiempo Total
55 minutos
Ingredientes de Tatin de tomates cherry rellenos con thermomix
Para la masa
- 80 gramos de queso parmesano
- 200 gramos de harina
- 100 gramos de mantequilla
- 80 gramos de agua
- una cucharadita de hierbas provenzales
tomates cherry
- 2 cucharadas de azucar moreno
- 225 gramos de cherry rojos
- 225 gramos de cherry naranjas
- 225 gramos de cherry amarillos
relleno
- 1 diente de ajo
- 80 gramos aceitunas negras deshuesadas
- 20 gramos de anchoas en aceite ( quitar para vegetarianos )
- 1 cucharadita de zumo de limon
- 30 gramos de aceite de oliva
- pimienta
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Preparación de Tatin de tomates cherry rellenos con thermomix
- Pre calentamos el horno a 200ºC
- Para la Masa
- Ponemos el queso parmesano en nuestro vaso de thermomix y picamos
- 10 segundos / velocidad 10
- reservamos el queso en un bol, menos 2 cucharadas que ponemos en el vaso
- ponemos esas 2 cucharadas de queso rallado en nuestra thermomix, junto con 200 gramos de harina , 100 gramos de mantequilla, 80 gramos de agua y una cucharadita de hierbas provenzales y amasamos
- 1 minuto / funcion amasar
- hacemos una bola de masa y reservamos en la nevera envuelto en papel film
- Tomates cherry
- Untamos con mantequilla un molde de pastel y ponemos 2 cucharadas de azucar moreno distribuidas en el molde
- ponemos en la base del molde 225 gramos de tomate chery rojo, 225 gramos de cherry naranja, 225 de cherry amarillo los cortamos por la mitad y los colocamos alternamente
- ponemos en el horno 30 minutos a 200ºC ( si sacan mucho agua la retiramos con cuidado )
- Tapenade
- Ponemos 1 diente de ajo y mezclamos
- 5 segundos / velocidad 8
- con la espatula bajamos los restos
- añadimos 80 gramos aceitunas negras deshuesadas, 20 gramos de anchoas en aceite, 1 cucharadita de zumo de limon, 30 gramos de aceite de oliva, pimienta y mezclamos
- 6 segundos / velocidad 5
- usamos la espatula para bajar restos y repetimos
- 6 segundos / velocidad 5
- ponemos todo en un bol y reservamos en la nevera
- ensamblamos nuestra receta
- extendemos la masa en el molde y pinchamos el centro con un tenedor y encima ponemos el relleno que teniamos en la nevera
- ponemos tomates encima y espolvorea el resto del queso parmesano por encima y cubralos con la masa
- ponemos de nuevo el horno
- 180ºC / 25 minutos
Información Nutricional
Tatin de tomates cherry rellenos con thermomix
Raciones: 4
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 238.17 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 14.46 g | 22.2% | |
| Grasas Saturadas 7.06 g | 35.3% | |
| Grasas Trans 0.33 g | ||
| Colesterol 28.64 mg | 9.5% | |
| Sodio 245.05 mg | 10.2% | |
| Carbohidratos totales 21.69 g | 7.2% | |
| Fibra Dietética 1.39 g | 5.6% | |
| Azúcares 4.95 g | ||
| Proteínas 5.92 g | ||
| Vitamina A | Vitamina C | |
| Calcio | Hierro | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Preguntas frecuentes para la receta de Tatin de tomates cherry rellenos con thermomix
¿Qué beneficios tiene esta receta?
Esta receta es una forma saludable de comer tomates, ya que las tomates cherry son ricas en fibra y antioxidantes. Además, el uso del Thermomix permite cocinar los tomates a la perfección sin perder sus propiedades nutricionales.
¿Es difícil preparar esta receta?
No, esta receta es relativamente sencilla de preparar. Si tienes un Thermomix, sólo tienes que seguir los pasos indicados para tener un plato delicioso en poco tiempo.
¿Qué acompañamiento puedo servir con esta receta?
Esta receta es perfecta para servir como acompañamiento de un plato principal. Puedes servir un filete de pescado o una carne a la parrilla para completar tu comida.
¿Es esta receta apta para veganos?
Sí, esta receta es apta para veganos. No contiene productos de origen animal, por lo que es una opción saludable para aquellos que siguen una dieta vegana.
¿Puedo servir esta receta como entrante?
Sí, esta receta es perfecta para servir como entrante. Los tomates cherry rellenos con Thermomix son una forma deliciosa de comenzar una comida.
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