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Tarta helada de café con Thermomix

Name: Tarta helada de café con Thermomix
Prep time: 2 h 16 min
Cook time: 2 h 6 min
Total time: 4 h 22 min
Yield: 6 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: Para la base:; 12 gramos de cacao puro en polvo; 105 gramos de almendras crudas sin piel trituradas; 1 cucharada de brandy o coñac; 105 gramos de galletas de chocolate; 32 gramos de mantequilla fría; 32 gramos de azúcar moreno; Para el helado:; 152 gramos de leche; 3 yemas de huevo; 402 gramos de nata para montar; 12 gramos de café soluble; 152 gramos de azúcar; Para el merengue:; Una pizca de sal; 3 claras de huevo; 4 gotas de zumo de limón; 122 gramos de azúcar

21 noviembre, 2022

Numerosa es la lista de postres que puedes preparar con tu robot de cocina y uno te presentamos uno muy rico: tarta helada de café con Thermomix.

Se trata de una propuesta ideal que encanta a todo el mundo gracias a la combinación de galletas con frutos secos y chocolate.

Tarta helada de café con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

2 horas, 16 minutos

Tiempo de Cocción:

2 horas, 6 minutos

Tiempo de Espera

4 horas, 30 minutos

Tiempo Total

4 horas, 22 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de Tarta helada de café con Thermomix

Para la base:
12 gramos de cacao puro en polvo
105 gramos de almendras crudas sin piel trituradas
1 cucharada de brandy o coñac
105 gramos de galletas de chocolate
32 gramos de mantequilla fría
32 gramos de azúcar moreno
Para el helado:
152 gramos de leche
3 yemas de huevo
402 gramos de nata para montar
12 gramos de café soluble
152 gramos de azúcar
Para el merengue:
Una pizca de sal
3 claras de huevo
4 gotas de zumo de limón
122 gramos de azúcar

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Preparación de Tarta helada de café con Thermomix

En el momento que hayas reunido todos estos ingredientes en la cocina, sigue los pasos que te indicamos:
Lo primero será preparar el merengue. Para ello, pon las cuchillas en el robot y añade los ingredientes para aquel. Programa a
velocidad 4 / 37º / 3 minutos.
Después, vuelve a programar a
velocidad 4 / 3 minutos.
Echa el merengue en una manga pastelera y con esta ve haciendo pequeñas porciones sobre un papel de horno colocado en una bandeja.
Introduce la bandeja en el horno, previamente precalentado, y mantenla allí a
100º / 120 minutos.
Cuando esté listo, resérvalo.
Ahora sigue con la base. Quita la mariposa y echa al vaso las galletas, las almendras, el cacao, el azúcar, el brandy y la mantequilla. Pon a funcionar el robot a
velocidad 6 / 15 segundos.
Coge un molde para tarta y cubre el fondo y un poco las paredes del mismo con el contenido del vaso. Después, mete el molde en el frigorífico.
Para el helado, pon la mariposa en las cuchillas. Y echa la nata, sin tiempo, para que se monté a
velocidad 3 y medio.
Resérvala en un bol que meterás en la nevera.
Luego, quita la mariposa y echa al vaso el azúcar y la leche. Programa a
velocidad 2 / 90º / 4 minutos.
Echa el café y programa a
velocidad 4 / 10 segundos.
Después, mientras vas echando las yemas por el bocal, pon a funcionar el robot a
velocidad 3 / 30 segundos.
Vuelve a programar a
velocidad 4 / 90º / 3 minutos.
Echa la mezcla en un recipiente y espera a que se enfríe. Cuando ya lo esté, le eches la nata y lo mezclas todo para, a continuación, echarla en el molde que tienes en el frigorífico. Introduce el molde en el congelador durante unas 4 horas y media.
Pasado ese tiempo, coge el molde, desmolda la tarta y decora con los merengues así como también si deseas con virutas de chocolate.

Etiquetas

azucar,

cacao puro en polvo,

cafe soluble

Y aquí se acaba nuestra tarta helada de café con Thermomix. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Tarta helada de café con Thermomix

¿Puedo utilizar café instantáneo en lugar de café recién preparado?
Sí, puedes utilizar café instantáneo en esta receta. Solo asegúrate de seguir las instrucciones de preparación del café instantáneo según las indicaciones del empaque.
¿Es necesario utilizar una Thermomix para hacer esta tarta helada de café?
No es estrictamente necesario utilizar una Thermomix, pero facilita el proceso al combinar y triturar los ingredientes de manera eficiente. Puedes usar otros electrodomésticos de cocina si lo prefieres.
¿Se puede sustituir el café por otro sabor en esta receta?
Sí, puedes experimentar con diferentes sabores de helado o siropes para darle un toque distinto a la tarta helada. Recuerda ajustar las cantidades según el sabor elegido.

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