postres con thermomix

Dorayakis creps japoneses con thermomix

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Dorayakis creps japoneses con thermomix
Con la receta de hoy haremos un dulce viaje a las tierras ancestrales de Japón. Estamos acostumbramos a asociar la comida japonesa con sushi, pero la gastronomía japonesa es mucho más que eso.

Dorayakis creps japoneses con thermomix, tienen un cierto parecido a los pancakes, panqueques o hotcakes (como los prefieran llamar) por el combinado de ingredientes que tiene y por la similitud en la preparación.

Pero como cada región le da su toque especial, aquí compartimos la receta de unos dorayakis originales.

Dorayakis creps japoneses con thermomix

Dorayakis creps japoneses con thermomix

Ingredientes para hacer Dorayakis creps japoneses con thermomix

2 Huevos
50 gramos de azúcar
15 gramos de Miel
85 gramos de Harina de repostería
2 gramos de Levadura química
40 gramos de Agua
Sal una pizca
Aceite de oliva virgen extra

Para rellenar:
Anko o crema de chocolate para rellenar
Pasta dulce de azukis o mermelada de ciruelas

Utensilio:
Plancha, sartén antiadherente o crepera
Espátula

Elaboración de Dorayakis creps japoneses con thermomix

En el vaso de la thermomix disponga de los ingredientes para preparar la mezcla de los dorayakis, los huevos, la medida de azúcar, harina, levadura, miel,  agua y la pizca de sal, programe.
1 minuto / velocidad 5 

Precaliente una plancha, un sartén antiadherente o una crepera, agregue una porción de aceite para engrasar la superficie con la ayuda de un papel absorbente y con mucho cuidado de no quemarse

A fuego muy bajo, agregue la mezcla en forma de hilo hasta formar tortitas de 8-10 centímetro de diámetro.

Cocine los dorayakis por cada lado, se dará cuenta que se forman pequeñas burbujitas en la parte superior que poco a poco desaparecen dejando solo un orificio, eso nos da una pista de que ya podemos dar vuelta al dorayaki.

Las puede hacer en serie, depende del tamaño de la plancha o una por una.

Ya cocidas los dorayakis disponga para rellenar, en esta receta proponemos dos opciones, chocolate y mermelada de ciruelas, añada aproximadamente una cucharadita del relleno.

Doble cada dorayakis a la mitad o si prefiere ármelos como si fuera un sándwich.

Los dorayakis japoneses son ideales para comerlos a cualquier hora, aunque es común servirlo  de merienda, a los niños les encantará.

También,  puede guardarlo un par de días en el refrigerador, envolviéndolo muy bien con papel film, sólo procure antes de comerlos sacarlos del refrigerador hasta que tomen la temperatura ambiente.

Recuerde dejarnos su comentario más abajo. ¡Hasta la próxima receta!

Hacemos las recetas con todo nuestro cariño. Nos encantaría que nos dejases un comentario sobre la receta o la pagina
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