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Tarta Verrine de Limón Con Thermomix

Name: Tarta Verrine de Limón Con Thermomix
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: Para la base de galletas:; 200 gramos de galletas tipo especuloos; Para la crema de limón:; El Zumo de 4 limones amarillos; 150 gramos de mantequilla; 200 gramos de azúcar; 4 huevos enteros; 2 yemas; Para el merengue:; 4 claras de huevo; 120 gramos de azúcar

30 abril, 2019

Tarta Verrine de Limón Con Thermomix

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1 En la receta de hoy le mostraremos uno de los postres más sencillos de realizar pero que a su vez tiene un aspecto tan delicado y sofisticado dignos de la cocina francesa.

2 Ingredientes de Tarta Verrine de Limón Con Thermomix

3 Preparación de Tarta Verrine de Limón Con Thermomix

En la receta de hoy le mostraremos uno de los postres más sencillos de realizar pero que a su vez tiene un aspecto tan delicado y sofisticado dignos de la cocina francesa.

verrine es un termino frances para hablar de postres servidos en vasos

Tarta Verrine de Limón Con Thermomix

Además de contar con una combinación única de sabores contrastantes. Este postre es la Tarta Verrine de Limón Con Thermomix.

Tarta Verrine de Limón Con Thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

15 minutos

Tiempo Total

15 minutos

Cocina Española

Categoría: postres con thermomix Recetas Vegetarianas con Thermomix

Ingredientes de Tarta Verrine de Limón Con Thermomix

Para la base de galletas:

200 gramos de galletas tipo especuloos

Para la crema de limón:

El Zumo de 4 limones amarillos
150 gramos de mantequilla
200 gramos de azúcar
4 huevos enteros
2 yemas

Para el merengue:

4 claras de huevo
120 gramos de azúcar

Preparación de Tarta Verrine de Limón Con Thermomix

Triture las galletas tipo espuculoos en el vaso de la thermomix, programe.
5 Segundos / Velocidad 5
Reserve las galletas trituradas en un lugar seco.
Lave y seque el vaso de la thermomix y vierta el zumo de limón junto con el azúcar y los huevos, programe.
8 minutos / Temperatura 90° / Velocidad 4
Luego quite el cubilete de la tapa del vaso de la thermomix y programe.
12 Segundos / Velocidad 10
Coloque la crema en un bol y tape con papel film transparente para evitar que cree una capa y esta se endurezca. Reserve por unos minutos preferiblemente dentro del refrigerador.
De nuevo lave y seque bien el vaso de la thermomix, coloque el batido en su posición y agregue las claras de huevo, junto a la medida de azúcar para hacer un rico merengue, programe.
4 minutos / Temperatura 50° / Velocidad 4
Vierta el merengue en una manga o bolsa pastelera con boquilla decorativa.
Finalmente, es momento de hacer el montaje de las Tarta Verrine.
Para ello coloque en vasos de vidrio corto una capa de la crema de limón, posterior una capa de galletas trituradas y por último decore a su preferencia con el merengue que tiene en la manga o bolsa pastelera.
Si desea con una antorcha queme ligeramente las puntas del merengue de cada tarta Verrine.
Aunque la posición de las capas puede variar según su preferencia.
Si desea comer la tarta Verrine de limón fría sólo refrigere por unos minutos antes de servir.

Cantidad por Ración:
Calorías		257.3 kcal
% Valor diario*
Grasa total 13.43 g		20.7%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 84.68 mg		3.5%
Carbohidratos totales 34.01 g		11.3%
	Fibra Dietética 0.46 g	1.8%
	Azúcares 23.35 g
Proteínas 3.82 g

Vitamina A 11.23 %		Vitamina C 14.88 %
Calcio 2.15 %		Hierro 4.2 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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