Tarta de leche con Thermomix

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Preparación de Tarta de leche con Thermomix

1. Cuando hayas reunido todos estos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
2. Lo primero será preparar la masa. Para ello, echa el azúcar y la mantequilla al vaso. Programa a
3. velocidad 5 / 10 segundos.
4. Después, el extracto de vainilla y el huevo. Programa a
5. velocidad 3 / 15 segundos.
6. Añade ahora la harina y la mantequilla. Pon a funcionar el robot a
7. velocidad 4 / 40 segundos.
8. Con la masa resultante haz una bola, envuélvela en papel film y métela en el frigorífico durante 40 minutos. Pasado este tiempo, extiéndela con un rodillo, pínchala con un tenedor y ponla en una bandeja de horno. Esta métela en el horno, previamente precalentado, y mantenla allí durante 25 minutos a 180º.
9. Para el relleno, echa las claras al robot y con el batidor móntalas a punto de nieve. Para ello, programa a
10. velocidad 3,5 / 4 minutos.
11. Reserva.
12. Añade el azúcar y las yemas. Pon a funcionar el robot a
13. velocidad 3 / 2 minutos.
14. Echa ahora la maicena y el extracto de vainilla. Programa a
15. velocidad 3 / 2 minutos.
16. Mientras tanto, en una olla calienta la mantequilla y la leche. Cuando estén, añádelos al vaso y mezcla
17. velocidad 3 / 1 minuto.
18. Añade las claras y mezcla con una espátula.
19. A la masa quebrada, ya sacada del horno, échale el contenido del vaso y luego por encima vierte canela y azúcar moreno. La tarta métela ahora en el horno y mantenla allí unos 33 minutos a 180º.