Rodaballo con almejas y gambas al vapor con Thermomix
Muchos son los pescados que puedes preparar para fascinar a los invitados que tienes en casa. No obstante, una de las recetas que les dejará más encantados es la que ahora te queremos enseñar a preparar: rodaballo con almejas y gambas al vapor con Thermomix.
Se trata de un plato con gran sabor que aporta al organismo desde vitaminas hasta potasio o ácido fólico entre otras cosas. Esta receta lleva almejas
Rodaballo con almejas y gambas al vapor con Thermomix
Rodaballo con almejas y gambas al vapor con Thermomix
Personas
4
Tiempo de Preparación:
31 minutos
Tiempo de Cocción:
21 minutos
Tiempo Total
52 minutos
Ingredientes
- 4 filetes grandes de rodaballo
- 16 almejas frescas limpias
- 12 gambas frescas sin pelar
- 4 ajos
- Sal y pimienta blanca molida al gusto
- Una pizca de guindilla seca
- 100 gramos de agua
- 50 gramos de aceite de oliva
- 12 gramos de perejil fresco
- 100 gramos de vino blanco seco
- Una pizca de hebras de azafrán
Preparación
- Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
- Echa el perejil al vaso del robot y programa a
- velocidad 7 / 5 segundos.
- Reserva.
- Echa los ajos al vaso y programa a
- velocidad 5 / 5 segundos.
- Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes. Añade el aceite y también la guindilla. Cocina a
- velocidad 1 / 120º / 5 minutos.
- Unta con aceite el Varoma y en él reparte el rodaballo, las gambas y las almejas. Echa sal y pimienta así como un chorrito de aceite.
- Al vaso echa el agua, el perejil picado, el vino, el azafrán y la sal. Coloca el Varoma en el robot y programa a
- velocidad 1 / temperatura Varoma / 15 minutos.
- Ya solo quedará emplatar el pescado, las gambas y las almejas, echándoles por encima la salsa formada en el vaso.
Información Nutricional
Rodaballo con almejas y gambas al vapor con Thermomix
Raciones: 4 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 308.77 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 21.25 g | 32.7% | |
| Grasas Saturadas 8.04 g | 40.2% | |
| Grasas Trans 1.03 g | ||
| Colesterol 80.23 mg | 26.7% | |
| Sodio 156.09 mg | 6.5% | |
| Carbohidratos totales 1.18 g | 0.4% | |
| Fibra Dietética 0.05 g | 0.2% | |
| Azúcares 0.08 g | ||
| Proteínas 25.5 g | ||
| Vitamina A 2.57 % | Vitamina C 2.33 % | |
| Calcio 3.6 % | Hierro 12.25 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Y aquí se acaba nuestro rodaballo con almejas y gambas al vapor con Thermomix. Hasta la próxima receta!!
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