Pimientos rellenos de pollo con thermomix

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Preparación de Pimientos rellenos de pollo con thermomix

1. Esta preparación tiene dos partes, a continuación detallamos.
2. Lo primero que debemos preparar es el relleno, si desea que el relleno de pollo esté lo más fino posible, vierta la pechuga de pollo cortada en trozos en el vaso de la thermomix y programe.
3. 6 segundos / Velocidad 6.
4. Retire el pollo molido o triturado hacia y bol y reserve por unos minutos.
5. En el caso de desear trozos de pollo más grueso, programe la thermomix menos tiempo y menos velocidad o simplemente córtelo al tamaño deseado con un cuchillo.
6. Lave y seque el vaso de la thermomix, y de inmediato agrego la cebolla cortada en trozos, el diente de ajo y la cucharada de perejil fresco, programe.
7. 7 segundos / Velocidad 4.
8. Con la ayuda de una cuchara o espátula, baje hacia las cuchillas los restos de ajo y cebolla que se han adherido a las paredes y tapa del vaso de la thermomix, luego, añada el aceite de oliva y programe.
9. 8 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
10. Una vez cocido el sofrito de ajo y cebolla, incorpore el pollo junto con la harina y programe.
11. 2 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 2.
12. Para continuar, agregue el vino blanco, así como también el agua, la pastilla de caldo, pimienta y sal, programe.
13. 13 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
14. Cuando finalice el tiempo programado, vierta la preparación en una fuente o bol y deje enfriar.
15. Ahora bien, la preparación de la salsa es sencilla, vierta en el vaso de la thermomix, limpio y seco, los dientes de ajo y la cebolla picada en trozos, programe.
16. 7 segundos / Velocidad 4.
17. Con la ayuda de una cuchara o espátula, baje hacia las cuchillas los restos de ajo y cebolla que se han adherido a las paredes y tapa del vaso de la thermomix, luego, añada el aceite de oliva y programe.
18. 5 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
19. Una vez sofrito el ajo y las cebollas, incorpore el vino blanco y los tomates triturados, así como también la sal y el azúcar, programe.
20. 20 segundos / Velocidad 7.
21. De inmediato programe.
22. 15 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
23. Disponga de una fuente para colocar los pimientos, a su vez que los va rellenando.
24. Vierta la salsa sobre cada pimiento relleno, y espolvoree con las hojitas de hierbabuena cortadas finamente.