Ingredientes de pie de leche condensada con chocolate con thermomix
2 tazas de galleta María molidas
1 1/2 barras de mantequilla
3 tazas de queso crema a temperatura ambiente
1 1/2 tazas de leche condensada
1 cucharada de vainilla líquida
3/4 de taza de crema o nata
1 sobre de gelatina
450 gramos de chocolate amargo
3/4 de taza de crema para batir
1/4 de taza de mantequilla
Preparación de pie de leche condensada con chocolate con thermomix
ponemos las galletas en nuestro vaso de thermomix y trituramos
8 segundos / velocidad 8
Añadimos la mantequilla y mezclamos
5 segundos / velocidad 6
ponemos toda la preparación en un molde y apelmazamos con una cuchara o con la mano formando una base y metemos unos minutos al congelador
añadimos a nuestra thermomix el queso crema, la leche condensada, la esencia de vainilla, la nata y la gelatina y programamos
15 segundos / velocidad 3
ponemos la mezcla sobre la base de galleta y metemos a la nevera
fundimos un poco de chocolate con la nata hasta conseguir una chocolate un poco espeso, dejamos enfriar y cubrimos el pastel con ellos por encima y volvemos a poner en el frigorífico