Esta receta ha sido realizada por nuestra amiga Luz Maria Lagoa Vives. Hola compañer@s, en casa venían pidiendo si podía hacerles leche frita. Así que ayer hice la masa y ésta mañana a freír.
Es un postre que no hago mucho, en poquitas ocasiones, ya que, como también ocurre con los buñuelos y los roscos, éso de freír me echa hacia atrás, aunque el excelente de aceite lo empapa en el papel, pero prefiero las preparaciones en horno, pero como bien dice el dicho, “una vez al año, no hace daño
Con la llegada del verano y las altas temperaturas, no hay nada más refrescante que disfrutar de de...
Preparación de Leche frita al toque de canela con thermomix
Todos los ingredientes al vaso,
12 minutos / 100°, velocidad 4 ( sin cubilete)
Volcar a una fuente engrasada ( la mia de 25×20)
Cubrimos con film a piel ( en contacto con la crema), para no generar costra
Una vez fría, la llevamos a nevera un mínimo de 6 horas
TERMINACIÓN
Calentamos el aceite en una olla ó sartén
Pasamos los cuadraditos por harina y por el huevo, freimos, cuando estén doraditas, escurrimos y depositamos en papel de cocina para que empape el excedente de aceite.