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Empanada de setas al queso de cabrales con Thermomix

Name: Empanada de setas al queso de cabrales con Thermomix
Prep time: 1 h 22 min
Cook time: 1 h 12 min
Total time: 2 h 34 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 1 masa de empanada; 105 gramos de queso de cabrales troceado; 810 gramos de setas limpias y partidas por la mitad; 8 ajos; Sal y pimienta negra molida al gusto; 62 gramos de aceite de oliva; 205 gramos de nata; 1 huevo batido

19 agosto, 2021

La empanada es un plato realmente exquisito y que se puede preparar de múltiples formas. Y una de estas es la que ahora te proponemos: empanada de setas al queso de cabrales con Thermomix.

Esta propuesta cuenta con un sabor potente que seguro que te enamora y no te deja indiferente.

Empanada de setas al queso de cabrales con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

1 hora, 22 minutos

Tiempo de Cocción:

1 hora, 12 minutos

Tiempo Total

2 horas, 34 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Picoteos con Thermomix

Ingredientes de Empanada de setas al queso de cabrales con Thermomix

1 masa de empanada
105 gramos de queso de cabrales troceado
810 gramos de setas limpias y partidas por la mitad
8 ajos
Sal y pimienta negra molida al gusto
62 gramos de aceite de oliva
205 gramos de nata
1 huevo batido

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Preparación de Empanada de setas al queso de cabrales con Thermomix

Cuando hayas reunido todos estos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Echa la mitad del aceite y de los ajos al vaso del robot. Programa a
velocidad 7 / 2 segundos.
Después, vuelve a programar a
velocidad 1 / 120º / 5 minutos.
Pon la mariposa en las cuchillas.
Echa al vaso, la mitad de las setas, pimienta y sal. Pon a funcionar el robot a
velocidad cuchara / giro inverso / 120º / 10 minutos.
A continuación, añade la mitad de la nata y la mitad del queso.
Pon el cestillo sobre la tapa y programa a
velocidad cuchara / giro inverso / temperatura Varoma / 5 minutos.
Quita la mariposa.
Las setas échalas en un bol. Resérvalas.
Limpia el vaso. Luego sigue todos estos pasos citados para tener lista la otra mitad de los ingredientes. Cuando la tengas lista, añádela al bol donde tienes las otras setas.
Coge la masa para empanada y divídela en dos partes iguales.
Pon papel de horno en una bandeja para horno y encima por una de las dos partes de masa. Sobre la misma, echa el relleno que has preparado. Sobre el citado relleno, coloca la otra mitad de la masa.
Sella bien la empanada, pínchala varias veces con un tenedor y acto seguido pinta su capa superior con el huevo batido.
Introduce la bandeja en el horno, previamente precalentado, y mantenla allí a unos 180º en torno a 20 – 30 minutos, hasta que veas que está doradita.

Etiquetas

masa de empanada,

queso cabrales,

setas

Y aquí se acaba nuestra empanada de setas al queso de cabrales con Thermomix. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Empanada de setas al queso de cabrales con Thermomix

¿Puedo sustituir el queso de cabrales por otro tipo de queso?
Sí, puedes utilizar otro tipo de queso que te guste o tengas disponible, pero el sabor final de la empanada puede variar.
¿Puedo congelar la empanada de setas al queso de cabrales?
Sí, puedes congelar la empanada una vez haya sido horneada y enfriada completamente. Para consumirla, simplemente recalienta en el horno.
¿Se puede preparar la masa de la empanada con anticipación?
Sí, puedes preparar la masa con anticipación y guardarla en el refrigerador envuelta en film transparente hasta que estés listo para armar la empanada.
¿Puedo agregar otros ingredientes a la empanada de setas al queso de cabrales?
Sí, puedes personalizar la receta añadiendo otros ingredientes que complementen las setas y el queso, como cebolla caramelizada, pimientos rojos asados o jamón serrano.

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