Pate de queso y nueces con thermomix

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Preparación de Pate de queso y nueces con thermomix

1. Lo primero que haremos es precalentar el horno a 180° C.
2. Luego, comenzaremos la preparación agregando las nueces en el vaso de la thermomix para picarlas en trocitos, programe.
3. 4 segundos / Velocidad 4.
4. Una vez picaditas las nueces las volcamos en una bandeja para horno y así tostarlas para que su sabor se intensifique, tostar unos 8-10 minutos.
5. Pasado el tiempo del horneado de las nueces, deje enfriar.
6. Por otro lado, de nuevo en el vaso de la thermomix, ralle el queso curado con golpes de turbo.
7. Para continuar, añada el queso Roquefort o azul o queso cabrales cortados en trozos y triturar, programe.
8. 1 minuto / Velocidad 10.
9. Vierta el queso crema junto a la leche evaporada, nuez moscada y pimienta (no utilizamos sal porque ya los quesos son suficientes salados y programe.
10. 1 minuto / Velocidad 10.
11. Por último, agregue las nueces troceadas y tostadas y mezclar, programe.
12. 30 segundos / Velocidad 1.
13. Vierta la preparación en un envase térmico con tapa y refrigere por al menos 1 hora para que tome consistencia ya que la mezcla recién batida queda un poco liquida, pero basta con un poco de frío para que esta tome la consistencia de paté.