patatas con alioli de aguacate con thermomix

Preparación de patatas con alioli de aguacate con thermomix

1. Para empezar nuestra receta vamos a poner el aguacate pelado y en trozos en nuestro vaso de Thermomix junto con los ojos pelados la sal la mitad del aceite y una yema de huevo y vamos a programar
2. 3 minutos / velocidad 5
3. pues con una espátula bajamos los restos que hayan podido estar pegados a las paredes de nuestra Thermomix y después colocamos la mariposa ponemos la tapa y el cubilete y mientras vamos echando el resto del aceite muy poquito a poco por el bocal que caiga solo chorrito ponemos
4. sin tiempo / velocidad 3
5. así será Hacienda como cuando haces una mayonesa y dónde está nuestro alioli de aguacate
6. cuando tenga una textura adecuada le echaremos el zumo de limón y lo removeremos
7. lavamos nuestro vaso de Thermomix y le ponemos el agua dentro colocamos el recipiente varoma con las patatas cortadas y peladas en cuadrados y programamos
8. 25 minutos / temperatura varoma / velocidad 1
9. Si prefieres las patatas en lugar del vapor fritas simplemente tendrías que freír unas patatas en cuadrados igualmente le echamos el alioli de aguacate por encima
10. y nuestras patatas estarán listas. una auténtica delicia