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Pastel de queso con manzana y crujiente con Thermomix

Name: Pastel de queso con manzana y crujiente con Thermomix
Prep time: 1 h 26 min
Cook time: 1 h 16 min
Total time: 2 h 42 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 2 manzanas grandes peladas y troceadas; Para la base:; Un poquito de sal; 202 gramos de mantequilla blanda; 302 gramos de harina; 102 gramos de azúcar; Para el relleno:; 202 gramos de azúcar; 502 gramos de queso fresco; 2 huevos; 502 gramos de yogur griego; 202 gramos de nata; 52 gramos de maicena; 202 gramos de crema agria; 1 cucharadita de pasta de vainilla; 2 cucharaditas de azúcar avainillado; Para la cobertura crujiente:; 102 gramos de mantequilla; 202 gramos de harina; 102 gramos de azúcar

28 febrero, 2024

El queso es uno de los alimentos más exquisitos que tenemos en la gastronomía española y se usa tanto para platos salados como para dulces. Precisamente hoy queremos enseñarte una receta dulce con él: pastel de queso con manzana y crujiente con Thermomix.

Se trata de una propuesta riquísima, con la que conseguirás dejar boquiabierto a todo el mundo que la pruebe. Y es que combina muy bien el sabor del citado producto principal con el de la manzana.

Pastel de queso con manzana y crujiente con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

1 hora, 26 minutos

Tiempo de Cocción:

1 hora, 16 minutos

Tiempo Total

2 horas, 42 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de Pastel de queso con manzana y crujiente con Thermomix

2 manzanas grandes peladas y troceadas
Para la base:
Un poquito de sal
202 gramos de mantequilla blanda
302 gramos de harina
102 gramos de azúcar
Para el relleno:
202 gramos de azúcar
502 gramos de queso fresco
2 huevos
502 gramos de yogur griego
202 gramos de nata
52 gramos de maicena
202 gramos de crema agria
1 cucharadita de pasta de vainilla
2 cucharaditas de azúcar avainillado
Para la cobertura crujiente:
102 gramos de mantequilla
202 gramos de harina
102 gramos de azúcar

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Preparación de Pastel de queso con manzana y crujiente con Thermomix

Ponte el delantal y sigue nuestras indicaciones:
Lo primero es preparar la base. Para ello, echa todos sus ingredientes al vaso del robot y programa a
velocidad espiga / 2 minutos.
A continuación, echa el contenido del vaso en un molde desmontable de unos 25-26 centímetros de diámetro. Reserva.
Pon la mariposa en el robot y vierte en el vaso todos los ingredientes para el relleno. Programa a
velocidad 3,5 / 3 minutos.
Quita la mariposa y echa el contenido del vaso en el molde donde añadiste la base. Y colócale por encima las manzanas peladas y troceadas. Reserva.
Lava el vaso de la Thermomix y echa luego en este los ingredientes para la cobertura. Pon a funcionar el robot a
velocidad 4 / 40 segundos.
Vierte su contenido sobre el molde e introduce este en el horno, previamente precalentado. Mantenlo allí a
160º / 70 minutos.