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Postre cremoso de fresa y mascarpone con Thermomix

Name: Postre cremoso de fresa y mascarpone con Thermomix
Prep time: 17 min
Cook time: 7 min
Total time: 24 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 605 gramos de fresas limpias, sin hojas y troceadas; 22 gramos de zumo de limón; 6 hojas de gelatina; 252 gramos de queso mascarpone; 62 gramos de azúcar

2 agosto, 2024

¿Te gustan las fresas? Si es así, te va a encantar la receta que hoy te propongo hacer con tu robot de cocina. Ni más ni menos que un postre cremoso de fresa y mascarpone con Thermomix.

Es una propuesta riquísima, nada complicada de elaborar y con la que dejarás boquiabiertos a tus invitados.

Postre cremoso de fresa y mascarpone con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

17 minutos

Tiempo de Cocción:

7 minutos

Tiempo Total

24 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de Postre cremoso de fresa y mascarpone con Thermomix

605 gramos de fresas limpias, sin hojas y troceadas
22 gramos de zumo de limón
6 hojas de gelatina
252 gramos de queso mascarpone
62 gramos de azúcar

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Preparación de Postre cremoso de fresa y mascarpone con Thermomix

Ponte el delantal y sigue estos pasos:
Lo primero es que metas las hojas de gelatina en un bol con agua fría para que puedan hidratarse correctamente. Cuando lo estén, sácalas del bol y resérvalas.
En el vaso del robot añade el azúcar, el zumo y las fresas. Programa a
velocidad 4 / 4 segundos.
Después, vuelve a programar a
velocidad 1 / 80º / 4 minutos.
A continuación, incorpora las hojas de gelatina escurridas y pon a funcionar la Thermomix a
velocidad 7 / 30 segundos.
Vierte el contenido del vaso en un recipiente hermético y mételo en el frigorífico. Debe estar en este durante, al menos, 3 o 4 horas para que cuaje correctamente.
Pasado ese tiempo, vierte el contenido del recipiente en el vaso del robot junto al mascarpone. Programa a
velocidad 10 / 30 segundos.
Después, vuelve a programar a
velocidad 7 / 30 segundos.