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Panna cotta de piña colada con thermomix

Name: Panna cotta de piña colada con thermomix
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 6 rodajas de piña en su jugo; 250 gramos de zumo de piña; 50 gramos de ron blanco; 250 gramos de leche de coco; 300 gramos de queso mascarpone; 60 gramos de azúcar; 2 cucharadas de azúcar moreno; 65 gramos de ron blanco; 2 cucharadas de coco rallado; 6 hojas de gelatina; 10 gramos de Aceite de maíz o girasol; 12 hojas de menta fresca

22 abril, 2021

La panna cotta es un encanto de postre, no sólo porque es delicioso sino porque es una preparación muy sencilla de hacer y con imaginación se pueden crear múltiples versiones. En este caso, le mostramos como preparar una rica versión para adultos. Panna cotta de piña colada con thermomix.

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1 No lo dejéis de hacer, os va a encantar.

2 Ingredientes de Panna cotta de piña colada con thermomix

3 Preparación de Panna cotta de piña colada con thermomix

No lo dejéis de hacer, os va a encantar.

Panna cotta de piña colada con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

15 minutos

Tiempo Total

15 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: postres con thermomix Recetas Vegetarianas con Thermomix

Ingredientes de Panna cotta de piña colada con thermomix

6 rodajas de piña en su jugo
250 gramos de zumo de piña
50 gramos de ron blanco
250 gramos de leche de coco
300 gramos de queso mascarpone
60 gramos de azúcar
2 cucharadas de azúcar moreno
65 gramos de ron blanco
2 cucharadas de coco rallado
6 hojas de gelatina
10 gramos de Aceite de maíz o girasol
12 hojas de menta fresca

Preparación de Panna cotta de piña colada con thermomix

Para comenzar a hacer este delicioso postre de origen italiano, debe poner la gelatina en un bol sumergida en agua fría para que se hidrate.
Escoja el o los moldes que desee para que se formen las panna cotta, recuerde que este postre da mucho para la imaginación. Los moldes pueden ser molde para flan, vasos, terrinas o el que más guste.
Si son moldes individuales, esta receta alcanza para 6 u 8 moldes.
Agregue ligeramente con un pincel aceite a cada molde antes de verter las preparaciones si al momento de servir desea desmoldar la panna cotta.
Luego, vierta en el vaso de la thermomix la leche de coco junto con el azúcar y programe.
3 minutos / Temperatura 90° / Velocidad 1.
Transcurrido los 3 minutos vierta la gelatina hidratada y previamente escurrida, programe.
10 segundos / Velocidad 3.
Para continuar, añada el zumo de piña, el ron y el queso mascarpone, programe.
20 segundos / Velocidad 4.
Una vez todo bien mezclado, vierta la preparación en los moldes y reserve en el refrigerador un par de horas, hasta que la gelatina cumpla su función y cuaje.
Por otra parte, en un bol ponga la piña cortada en cubos, agregue el ron y las cucharadas de azúcar moreno, reserve también en el refrigerador por unos minutos.
Para servir, desmolde con cuidado cada panna cotta y vierta por encima una generosa cucharada de piña macerada en ron, sino desea desmoldar, de igual manera vierta la piña macerada directamente en vaso o molde donde lo va a servir.
Por último, espolvoree con el coco rallado, decore con algunas hojas de menta fresca y listo, tendrá un exquisito y muy delicado postre.