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Pastel de mantequilla con frambuesas con Thermomix

Name: Pastel de mantequilla con frambuesas con Thermomix
Prep time: 59 min
Cook time: 49 min
Total time: 1 h 48 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: Para la masa:; 202 gramos de mantequilla fría; 3 yemas de huevo; Un poquito de sal; 1 cucharada de azúcar de vainilla; 1 cucharadita de levadura; 102 gramos de azúcar; 2 cucharadas de harina; Para el relleno:; 505 gramos de frambuesas troceadas; 2 cucharadas de azúcar de vainilla; 752 gramos de leche; 2 paquetes de budín de vainilla sin azúcar; 42 gramos de azúcar

2 enero, 2022

¿Buscando un postre con el que sorprender a tu familia? Si la respuesta es sí, te va a encantar la receta de hoy: pastel de mantequilla con frambuesas con Thermomix.

Se trata de un pastel riquísimo y, sobre, nada complicado de cocinar.

Pastel de mantequilla con frambuesas con Thermomix

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68 calificaciones

Personas

Tiempo de Preparación:

59 minutos

Tiempo de Cocción:

49 minutos

Tiempo Total

1 hora, 48 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de Pastel de mantequilla con frambuesas con Thermomix

Para la masa:
202 gramos de mantequilla fría
3 yemas de huevo
Un poquito de sal
1 cucharada de azúcar de vainilla
1 cucharadita de levadura
102 gramos de azúcar
2 cucharadas de harina
Para el relleno:
505 gramos de frambuesas troceadas
2 cucharadas de azúcar de vainilla
752 gramos de leche
2 paquetes de budín de vainilla sin azúcar
42 gramos de azúcar

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Preparación de Pastel de mantequilla con frambuesas con Thermomix

En el momento que hayas reunido todos estos productos, sigue los pasos que te indicamos:
Pon todos los ingredientes de la masa en el vaso del robot y programa a
velocidad 4 / 1 minuto.
La masa resultante divídela en dos partes. Ambas cúbrelas con papel film transparente y mételas en el frigorífico durante 35 minutos aproximadamente.
Pasado este tiempo, sácalas y estírala. A continuación, coge un molde para tartas, coloca en él papel de horno y acto seguido una de las dos mitades de masa utilízala para cubrir el fondo del molde. Mete el molde en el frigorífico.
Para hacer el relleno, pon la mariposa en la Thermomix.
Añade todos los ingredientes del relleno al vaso salvo las frambuesas y programa a
velocidad 2 / 90º / 8 minutos.
Saca el molde del frigorífico y coloca en él las frambuesas. A continuación, vierte sobre ellas el contenido del vaso. Por último, pon la otra mitad de la masa encima.
A continuación, mete el molde en el horno y mantenlo allí a
180º / 40 minutos.

Etiquetas

azúcar de vainilla,

frambuesas,

mantequilla

Y aquí se acaba nuestro pastel de mantequilla con frambuesas con Thermomix. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Pastel de mantequilla con frambuesas con Thermomix

¿Puedo sustituir las frambuesas por otro tipo de fruta?
Sí, puedes sustituir las frambuesas por tu fruta favorita, como fresas, moras o arándanos.
¿Debo usar mantequilla a temperatura ambiente?
Sí, es importante que la mantequilla esté a temperatura ambiente para que se integre adecuadamente en la receta.
¿Se puede preparar el pastel con antelación?
Sí, puedes preparar el pastel con antelación y guardarlo en el refrigerador hasta que esté listo para servir.
¿Puedo congelar el pastel de mantequilla con frambuesas?
Sí, puedes congelar el pastel de mantequilla con frambuesas. Asegúrate de envolverlo bien para evitar la formación de cristales de hielo.

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