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Pan de algas con Thermomix

Name: Pan de algas con Thermomix
Prep time: 33 min
Cook time: 23 min
Total time: 56 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 1 sobre de levadura de panadería deshidratada; 302 gramos de agua templada; 502 gramos de harina de fuerza; 10 gramos de alga kombu hidratada; 1 cucharadita de sal

15 noviembre, 2022

Con tu robot de cocina puedes preparar, entre otras muchas cosas, pan. Y buen ejemplo de esto es la receta que hoy te presentamos: pan de algas con Thermomix.

Se trata de una propuesta original y sorprendente, pensada para los paladares más exquisitos y a los que les gusta descubrir nuevos sabores.

Pan de algas con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

33 minutos

Tiempo de Cocción:

23 minutos

Tiempo de Espera

1 hora

Tiempo Total

56 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Pan y Masas

Ingredientes de Pan de algas con Thermomix

1 sobre de levadura de panadería deshidratada
302 gramos de agua templada
502 gramos de harina de fuerza
10 gramos de alga kombu hidratada
1 cucharadita de sal

Preparación de Pan de algas con Thermomix

En el momento que tengas todos estos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Echa al vaso la sal, la harina y la levadura. Programa a
velocidad 6 / 10 segundos.
Después, añade el agua y el alga escurrida. Programa a
velocidad espiga / 2 minutos.
Deja ahora que repose la masa hasta que doble su volumen.
Una vez logrado que doble su volumen, coge la masa, ponla en una superficie con harina y amásala. Córtala en varios trozos con la forma que tú deseas y tápalos con un paño de cocina limpios. Deja que reposen una hora.
Pasado ese tiempo, haz a cada pan unos cortes en su parte superior y ponlos en una bandeja de horno. Esta métela en el horno, previamente precalentado, y mantenla allí a
250º / 20 minutos.