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Lentejas verdinas con verduras a la cúrcuma con Thermomix

Name: Lentejas verdinas con verduras a la cúrcuma con Thermomix
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 260 gramos de lentejas verdinas; 1 cucharada de cúrcuma en polvo; 910 gramos de agua; 42 gramos de hongos secos; Media cucharadita de comino molido; 85 gramos de apio en rodajas; 7 ciruelas pasas sin semillas; 122 gramos de nabo en rodajas; Sal al gusto; 22 gramos de aceite de oliva; 42 gramos de cebolla troceada

2 agosto, 2020

Si en casa os encantan las legumbres y quieres sorprender a tu familia con una receta con ellas muy original, te va a interesar la propuesta que hoy te presentamos: lentejas verdinas con verduras a la cúrcuma con Thermomix.

Se trata de un plato sabroso y que aportará al organismo desde hierro hasta una gran cantidad de vitaminas.

Lentejas verdinas con verduras a la cúrcuma con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

40 minutos

Tiempo de Cocción:

30 minutos

Tiempo Total

1 hora, 10 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Legumbres con Thermomix

Ingredientes de Lentejas verdinas con verduras a la cúrcuma con Thermomix

260 gramos de lentejas verdinas
1 cucharada de cúrcuma en polvo
910 gramos de agua
42 gramos de hongos secos
Media cucharadita de comino molido
85 gramos de apio en rodajas
7 ciruelas pasas sin semillas
122 gramos de nabo en rodajas
Sal al gusto
22 gramos de aceite de oliva
42 gramos de cebolla troceada

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Preparación de Lentejas verdinas con verduras a la cúrcuma con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue estos pasos:
Hidrata los hongos, según se te indique en su envase. Luego escúrrelos y resérvalos.
Añade al vaso las lentejas, que previamente las habrás dejado en remojo durante seis o siete horas. Asimismo, también añade los hongos, la cebolla, el aceite, la cúrcuma, la sal, el comino, el nabo, el apio y el agua. Programa a
velocidad cuchara / giro inverso / 100º / 20 minutos.
Después, echa al vaso las ciruelas y programa a
velocidad cuchara / giro inverso / 100º / 10 minutos.

Cantidad por Ración:
Calorías		242.69 kcal
% Valor diario*
Grasa total 4.38 g		6.7%
	Grasas Saturadas 0.62 g	3.1%
	Grasas Trans 0.0 g
Colesterol		0
Sodio 44.77 mg		1.9%
Carbohidratos totales 41.65 g		13.9%
	Fibra Dietética 5.72 g	22.9%
	Azúcares 2.35 g
Proteínas 11.91 g

Vitamina A 1.19 %		Vitamina C 13.4 %
Calcio 4.53 %		Hierro 23.23 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

curcuma,

lentejas verdinas,

nabo

Y aquí se acaban nuestras lentejas verdinas con verduras a la cúrcuma con Thermomix, hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Lentejas verdinas con verduras a la cúrcuma con Thermomix

¿Qué son las lentejas verdinas?
Las lentejas verdinas son una variedad de lentejas verdes que provienen de la región de Asturias, en España. Son pequeñas y redondas, y tienen un sabor suave y delicado.
¿Qué beneficios tiene la cúrcuma?
La cúrcuma es una especia muy saludable que se utiliza en muchas recetas. Tiene propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. Además, se cree que puede tener beneficios para la salud del corazón y el cerebro.
¿Puedo añadir otras verduras a esta receta?
Sí, puedes añadir otras verduras según tus preferencias. Algunas opciones pueden ser zanahorias, pimientos, calabacín o espinacas. Simplemente asegúrate de ajustar los tiempos de cocción de las verduras según sea necesario.
¿Puedo hacer esta receta sin usar la Thermomix?
Sí, puedes hacer esta receta sin utilizar la Thermomix. Puedes cocinar las lentejas y las verduras en una olla convencional siguiendo los pasos indicados, ajustando los tiempos de cocción según sea necesario.

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