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Colorantes alimentarios caseros con Thermomix

Name: Colorantes alimentarios caseros con Thermomix
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: Para el colorante amarillo:; 1 cucharada de cúrcuma; 120 gramos de agua; Para el colorante verde:; 30 gramos de espinacas; 120 gramos de agua:; Para el colorante rosa:; 110 gramos de remolacha; 120 gramos de agua; Para el colorante violeta:; 120 gramos de arándanos; 100 gramos de agua

24 noviembre, 2019

Colorantes alimentarios caseros con Thermomix

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1 Con tu robot de cocina puedes preparar primeros platos, bebidas, salsas, postres…y también puedes darle forma incluso a otros productos que te van a ser muy útiles y apropiados para conseguir las recetas más sorprendentes y exquisitas. Así, por ejemplo, puedes elaborar colorantes alimentarios caseros con Thermomix. Esta receta lleva arandanos

2 Ingredientes de Colorantes alimentarios caseros con Thermomix

3 Preparación de Colorantes alimentarios caseros con Thermomix

Con tu robot de cocina puedes preparar primeros platos, bebidas, salsas, postres…y también puedes darle forma incluso a otros productos que te van a ser muy útiles y apropiados para conseguir las recetas más sorprendentes y exquisitas. Así, por ejemplo, puedes elaborar colorantes alimentarios caseros con Thermomix. Esta receta lleva arandanos

Colorantes alimentarios caseros con Thermomix

Gracias a esos no solo vas a poder darle más sabor a los platos que prepares sino también un color original y diferente. ¿Te animas a elaborar varios?

Colorantes alimentarios caseros con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

25 minutos

Tiempo de Cocción:

15 minutos

Tiempo Total

40 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: trucos thermomix

Ingredientes de Colorantes alimentarios caseros con Thermomix

Para el colorante amarillo:
1 cucharada de cúrcuma
120 gramos de agua
Para el colorante verde:
30 gramos de espinacas
120 gramos de agua:
Para el colorante rosa:
110 gramos de remolacha
120 gramos de agua
Para el colorante violeta:
120 gramos de arándanos
100 gramos de agua

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Preparación de Colorantes alimentarios caseros con Thermomix

Una vez que hayas reunido los ingredientes necesarios para el colorante que quieras elaborar, sigue estos pasos:
Para el colorante amarillo, añade la cúrcuma y el agua al vaso del robot. Programa a
velocidad 1 / 90º / 3 minutos.
Deja que enfríe y pásalo por un chino. Ya solo quedará que lo conserves adecuadamente en un recipiente cerrado en el frigorífico.
Para el colorante verde, añade el agua y las espinacas al vaso. Programa a
velocidad 1 / 90º / 3 minutos.
Después, vuelve a programar a
velocidad 7 / 20 segundos.
Pasa el colorante por el chino después de que enfríe y almacénalo en el frigorífico.
Para el colorante rosa, añade el agua y la remolacha troceada al vaso. Programa a
velocidad 2 / 90º / 5 minutos.
Después, vuelve a poner a funcionar el robot a
velocidad 8 / 15 segundos.
Pasa la mezcla por el chino una vez enfriada, guárdala en una botella o recipiente hermético y consérvala en el frigorífico.
Para el colorante violeta:
Echa los arándanos y el agua al vaso del robot. Programa a
velocidad 1 / 90º / 3 minutos.
Después, vuelve a programar a
velocidad 8 / 20 segundos.
Cuando enfríe, pásalo por un chino y guárdalo en un recipiente cerrado en el frigorífico.

Cantidad por Ración:
Calorías		71.91 kcal
% Valor diario*
Grasa total 0.46 g		0.7%
	Grasas Saturadas 0.1 g	0.5%
	Grasas Trans 0.0 g
Colesterol		0
Sodio 65.47 mg		2.7%
Carbohidratos totales 16.78 g		5.6%
	Fibra Dietética 4.08 g	16.3%
	Azúcares 9.87 g
Proteínas 2.09 g

Vitamina A 8.14 %		Vitamina C 21.26 %
Calcio 3.99 %		Hierro 16.02 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

arandanos,

curcuma

Preguntas frecuentes para la receta de Colorantes alimentarios caseros con Thermomix

¿Es seguro utilizar colorantes alimentarios caseros en las preparaciones?
Sí, los colorantes alimentarios caseros son seguros para utilizar en tus recetas. Sin embargo, es importante recordar que algunos ingredientes naturales pueden causar reacciones alérgicas en algunas personas, por lo que es recomendable informar a los comensales sobre los ingredientes utilizados.
¿Cuáles son algunas opciones de colorantes alimentarios caseros que puedo hacer con mi Thermomix?
Puedes hacer colorante rojo utilizando remolacha, colorante verde con hojas de espinaca, colorante amarillo con azafrán y colorante morado con arándanos, entre otras opciones.
¿Cómo se almacenan los colorantes alimentarios caseros?
Los colorantes alimentarios caseros se pueden guardar en recipientes herméticos en el refrigerador. Es importante anotar la fecha de preparación y utilizarlos dentro de las dos semanas posteriores a su elaboración.
¿Puedo utilizar colorantes alimentarios caseros en todas las preparaciones?
Sí, puedes utilizar colorantes alimentarios caseros en la mayoría de las recetas que requieren coloración. Sin embargo, es posible que algunos platos requieran un colorante más intenso o específico, en cuyo caso podrías optar por utilizar colorantes comerciales.

Receta por maria merino