Callos a la madrileña con thermomix
Un plato de los que tienen muchisimo seguidores, callos a la madrileña con su choricito, su morcillita…
siempre deliciosos y aunque no viene en los ingredientes , prepara mucho pan para mojar, que esta receta tiene miga… Esta receta lleva callos
Callos a la madrileña con thermomix
Callos a la madrileña con thermomix
Personas
6
Tiempo de Preparación:
45 minutos
Tiempo Total
45 minutos
Ingredientes
- 1 kg de Callos de ternera ( limpios )
- 70 gramos Chorizo
- Morcilla de cebolla
- 150 gramos de Panceta
- 70 gramos de aceite
- 30 gramos harina
- 1 pizca de azafran
- 1/2 cucharadita de pimenton
- un poquito de Laurel
- 2 Dientes de ajo
- Guindilla al gusto
- 50 ml de Salsa de tomate
- 700 gramos caldo de cocer los callos
Preparación
Cocemos los callos a la madrileña
- Lo primero ver que tenemos los callos limpios y cortados en cuadrados de 2x2 cm mas o menos segun gustos
- ya los suelen vender limpios no obstante yo siempre los limpio un poco mas
- pongo una olla al fuego con agua que cubra a los callos y los cuezo 5 minutillos , luego los saco y escurro
- quito el agua y vuelvo a poner los callos con agua limpia y cocemos 45 minutos
- luego reservamos 700 gr del agua con los que hemos cocido los callos y reservamos
Preparamos los callos a la madrileña
- Iniciamos Poniendo en nuestro vaso de thermomix el ajo y el aceite de oliva y picamos
- 4 segundos, a velocidad 4
- bajamos con la espatula los restos de las paredes
- seguidamente programamos
- 8 minutos / Varoma / velocidad 1
- posteriormente Añadimos la harina y programamos
- 2 minutos / 100º / velocidad 2
- despues hechamos en nuestro vaso de thermomix el Tomate, pimentón y azafrán
- 4 minutos / 100º / velocidad 2
- Finalmente Agregamos los callos, caldo, laurel, guindilla, chorizo en trozos y programamos
- 30 minutos / 100º / giro izda, velocidad cuchara.
- Otros 10 minutos,
- 100º, giro izda, sin cubilete
- Y listos para comer
Información Nutricional
Callos a la madrileña con thermomix
Raciones: 6
| Cantidad por Ración: 0 | ||
|---|---|---|
| Calorías | 302.37 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 22.61 g | 34.8% | |
| Grasas Saturadas | 0 | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol | 0 | |
| Sodio 1496.8 mg | 62.4% | |
| Carbohidratos totales 3.82 g | 1.3% | |
| Fibra Dietética 0.13 g | 0.5% | |
| Azúcares 0.88 g | ||
| Proteínas 19.67 g | ||
| Vitamina A 0.39 % | Vitamina C 1.1 % | |
| Calcio 4.67 % | Hierro 9.71 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
-
Montar nata con thermomix paso a paso
Aunque montar nata con thermomix pueda parecer una de las cosas mas sencillas, es fácil que al principio sea un quebradero de cabeza, pues es fácil que si no se… -
Tarta de Chocolate y galleta, tarta de la abuela con thermomix
Tarta de Chocolate y galleta, tarta de la abuela con thermomix Una de mis tartas favoritas, serán los recuerdos de la niñez pero me encanta simple ya que se basa en… -
Migas con chorizo y panceta con thermomix
Migas con chorizo y panceta con thermomix Hoy traemos un plato contundente, de los no aptos para gente a dieta, pero que esta buenísimo [caption id="attachment_5703" align="aligncenter" width="640"] Migas con… -
30 cremas de verduras con Thermomix
Nada mejor para los días de frió que una buena cremita de verduras para acalorar el cuerpo, y una magnifica forma de comer verduras, base de nuestra dieta mediterránea [caption… -
Pollo al curry con Thermomix
Pollo al curry con Thermomix ¿Te gustan las comidas muy especiadas o que tengan especias de profundo sabor? Si la respuesta es sí, te interesa seguir leyendo y es que… -
Cómo picar carne con la Thermomix – Truco
A la hora de preparar un sinfín de recetas, tales como lasaña, albóndigas , hamburguesas, o un maravilloso steak tartare , se puede dar el caso de que necesites carne… -
20 recetas de lasaña con thermomix
una de las comidas q gustan a niños y adultos por igual es la pasta y dentro de la pasta la lasaña, se pueden hacer de verduras, de carne ,…
NOTA: RECETAS INTERESANTES PARA ESTE NUEVO AÑO... Seguro que también os interesan estos Otros post que hemos sacado para estas fiestas
Siguenos en Facebook!!
|
suscríbete a nuestra newsletter semanal gratuitamente.
|
Recibirás cada semana en tu correo electrónico un montón de recetas nuevas para hacer con tu Thermomix (postres, batidos, platos de cuchara, guisos...). Además también puedes seguirnos en la página de Facebook para estar al día en el mundo Thermomix. Sólo tienes que pulsar en el recuadro de abajo para unirte a nuestra página de Facebook, ¿a qué esperas? ¡Un sin fin de recetas para Thermomix están esperándote!
One Response to Callos a la madrileña con thermomix