Gulash de pimiento y alcachofas con Thermomix
¡Hola Thermomixer@! A mí me encanta utilizar el robot de cocina para preparar platos internacionales. Por eso, he pensado que hoy sería una buena opción enseñarte a cocinar gulash de pimientos y alcachofas con Thermomix.
Es un plato especiado originario de Europa del Este, concretamente de Hungría, que tiene un sabor exquisito y que seguro te va a encantar.
Gulash de pimiento y alcachofas con Thermomix
Personas
4
Tiempo de Preparación:
25 minutos
Tiempo de Cocción:
15 minutos
Tiempo Total
40 minutos
Ingredientes de Gulash de pimiento y alcachofas con Thermomix
- 1 bote de alcachofas
- 1 pimiento
- 402 gramos de caldo de verduras
- 1 cebolla
- Sal y pimienta molida al gusto
- 2 ajos
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 2 o 3 cucharadas de pasta de tomate
- 1 cucharada de mantequilla clarificada
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Preparación de Gulash de pimiento y alcachofas con Thermomix
- Ponte el delantal y sigue estos pasos que te indico:
- Echa los ajos pelados y la cebolla pelada al vaso del robot. Pica a
- velocidad 5 / 5 segundos.
- Con una espátula, baja los restos de las paredes.
- Añade al vaso el laurel y la mantequilla. Programa a
- velocidad 1,5 / temperatura Varoma / 2,5 minutos.
- Después, incorpora el pimiento troceado y la pasta de tomate. Programa a
- velocidad 2 / temperatura Varoma / 2 minutos.
- Ahora es el momento de añadir las alcachofas, el caldo y el resto de ingredientes que no se han usado. Pon a funcionar el robot a
- velocidad 1,5 / 100º / 10 minutos.
Aquí se acaba el gulash de pimientos y alcachofas con Thermomix. Te veo en la próxima receta!!