Flan de avellanas y caramelo con Thermomix

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Preparación de Flan de avellanas y caramelo con Thermomix

1. Para comenzar la fácil y rápida preparación de este estupendo Flan de avellanas y caramelo con Thermomix debe preparar un molde con base de caramelo, para ello vierta en el vaso de la thermomix 60 gramos de agua y programe.
2. 1 minuto / Velocidad 1.
3. De inmediato, agregue en el vaso de la thermomix 300 gramos de azúcar, junto con el resto de agua y el zumo de limón. Sin poner el cubilete, programe.
4. 15 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
5. Obtendrá un caramelo ligeramente dorado, el cual tendrá que distribuir por el fondo y las paredes de un molde de flan o en moldes individuales.
6. Por otra parte, triture en el vaso de la thermomix las avellanas, programe.
7. 5 segundos / Velocidad 5.
8. Retira del vaso unas 3 cucharadas de avellana triturada y reserva para el final.
9. Para continuar, añada al vaso de la thermomix el litro de leche, los sobres de preparado para flan y el resto de azúcar, programe.
10. 10 minutos / Temperatura 90° / Velocidad 5.
11. Al cumplirse el tiempo de cocción, con cuidado vierta la mezcla en el molde preparado con caramelo, deja reposar aproximadamente 1 hora antes de refrigerar un mínimo de 4 horas.
12. Cuando se haya cumplido las horas de frío, desmolde el flan, espolvorea con la avellana triturada y ya está listo.