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Tarta helada de limón con Thermomix

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Tarta helada de limón con Thermomix

Tienes invitados para comer o cenar en casa y quieres sorprenderles con el postre. En ese caso, te vamos a intentar ayudar porque, a continuación, te vamos a enseñar a preparar una tarta helada de limón con Thermomix.

Se trata de una receta sencilla y que gusta a todo el mundo, por lo que tus comensales disfrutarán enormemente de la misma.

Tarta helada de limón con Thermomix

Tarta helada de limón con Thermomix

Ingredientes para hacer tarta helada de limón con Thermomix

Para prepararla necesitas reunir los siguientes ingredientes:

Para la base:

  • 90 gramos de mantequilla.

  • 220 gramos de galletas tipo María.

Para el relleno:

  • 410 gramos de leche evaporada.

  • 205 gramos de azúcar.

  • La cáscara de un limón.

  • 160 gramos de zumo de limón.

Para la cobertura:

  • 40 gramos de mantequilla.

  • 1 huevo.

  • 105 gramos de azúcar.

  • 100 gramos de maicena.

  • 105 gramos de zumo de limón.

Elaboración de tarta helada de limón con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue estos pasos:

  • Para elaborar la base, echa las galletas al vaso del robot y programa a
    velocidad 6 / 20 segundos.

  • Después, añade la mantequilla y programa a
    velocidad 6 / 10 segundos.

  • A continuación, vierte el contenido del vaso en un molde para tartas que sea desmoldable y reserva.

  • Para el relleno, añade el azúcar al vaso y programa a
    velocidad progresiva 5-7-10 / 20 segundos.

  • Con una espátula, baja el azúcar que haya quedado en las paredes del vaso y añade a este la cáscara del limón. Programa a
    velocidad progresiva 5-7-10 / 1 minuto.

  • Coloca la mariposa y añade la leche, que habrá tenido que estar congelada 4 horas. Móntala el tiempo que consideres necesario a
    velocidad 3 y medio.

  • Añade por el cubilete el zumo de limón, remueve un poco y echa el relleno sobre la base, que deberá congelarse durante 3 horas.

  • Para la cobertura, vierte en el vaso de la Thermomix tanto la maicena como el huevo, el azúcar y el zumo. Programa a
    velocidad 4 / 90º / 4 minutos.

  • Después, añade la mantequilla y pon a funcionar el robot a
    velocidad 4 / 1 minuto.

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