Farfalle a la crema con setas y gambas con thermomix

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Preparación de Farfalle a la crema con setas y gambas con thermomix

1. Para comenzar la preparación de esta suculencia de plato de Farfalle a la crema con setas y gambas con thermomix, debe colocar en el vaso de la thermomix la cebolla cortada en trozos y el diente ajo, programe.
2. 4 segundos / Velocidad 4.
3. Una vez troceados, con la ayuda de una espátula baje hacia las cuchillas los restos de verduras que se han adherido a las paredes y tapa del vaso de la thermomix, luego añada el aceite, así como también las setas y champiñones cortados en trozos y programe.
4. 7 minutos / Temperatura varoma / Velocidad cuchara.
5. Para continuar, coloque la mariposa en las cuchillas, vierta a la preparación la nata y el perejil, programe.
6. 2 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad cuchara.
7. Una vez lista la salsa cremosa, retírela a un bol y reserve.
8. De nuevo en el vaso de la thermomix, limpio y seco, agregue el agua y sal, programe.
9. 5 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad cuchara.
10. Al estar hirviendo el agua, vierta la pasta tipo farfalle y programe.
11. 12 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad cuchara.
12. El tiempo de cocción de la pasta es sólo referencial, lo recomendable es aplicar el tiempo de cocción que indique el empaque de la marca de su preferencia.
13. Cuando la pasta esté casi lista (cerca de que falten unos 5 minutos) añada las gambas por el bocal del vaso de la thermomix.
14. Al estar lista la pasta, escúrrala y viértala en una fuente o bandeja para servir, vuelque la salsa cremosa de setas y champiñones, mezcle y por último espolvoree queso rallado, puede ser parmesano o pecorino.