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Canelones de bacalao en salsa verde con Thermomix

Name: Canelones en salsa verde con Thermomix
Prep time: 42 min
Cook time: 32 min
Total time: 1 h 14 min
Yield: 9 personas
Cuisine: Cocina italiana
Ingredients: 18 canelones.; 25 gramos de aceite.; 410 gramos de patata.; 200 gramos de agua.; 1 ajo.; 450 gramos de bacalao desalado.; 1 huevo.; 1 cebolla mediana.; 1 pastilla de caldo de pescado.; Sal, pimienta, perejil y nuez moscada al gusto.; 30 gramos de harina.; Para la salsa verde:; 2 cucharadas pequeñas de maicena.; 320 gramos de cebolla.; Perejil y sal al gusto.; 2 ajos.; 75 gramos de aceite de oliva.; 75 gramos de vino blanco.; 400 gramos de caldo de pescado.

22 julio, 2019

Canelones de bacalao en salsa verde con Thermomix

Contenido Ocultar

1 La pasta es uno de los platos que más gusta tanto a niños como a adultos. Y hoy te proponemos una receta con esa que te va a ayudar a que los más pequeños coman pescado: canelones de bacalao en salsa verde con Thermomix. Esta receta lleva bacalao

2 Ingredientes de Canelones en salsa verde con Thermomix

3 Preparación de Canelones en salsa verde con Thermomix

La pasta es uno de los platos que más gusta tanto a niños como a adultos. Y hoy te proponemos una receta con esa que te va a ayudar a que los más pequeños coman pescado: canelones de bacalao en salsa verde con Thermomix. Esta receta lleva bacalao

Canelones de bacalao en salsa verde con Thermomix

Se trata de una receta nada compleja, de sabor exquisito, que gustará a toda la familia y que es ideal como primer plato para un almuerzo o cena.

Canelones en salsa verde con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

42 minutos

Tiempo de Cocción:

32 minutos

Tiempo Total

1 hora, 14 minutos

Cocina Cocina italiana

Categoría: Pasta con Thermomix

Ingredientes de Canelones en salsa verde con Thermomix

18 canelones.
25 gramos de aceite.
410 gramos de patata.
200 gramos de agua.
1 ajo.
450 gramos de bacalao desalado.
1 huevo.
1 cebolla mediana.
1 pastilla de caldo de pescado.
Sal, pimienta, perejil y nuez moscada al gusto.
30 gramos de harina.
Para la salsa verde:
2 cucharadas pequeñas de maicena.
320 gramos de cebolla.
Perejil y sal al gusto.
2 ajos.
75 gramos de aceite de oliva.
75 gramos de vino blanco.
400 gramos de caldo de pescado.

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Preparación de Canelones en salsa verde con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Coloca las cuchillas en la mariposa y añade el agua, la pastilla de caldo y las patatas. Programa a
velocidad 1 / 100º / 20 minutos.
Después, añade al vaso la harina, el aceite, la nuez moscada y la pimienta. Programa a
velocidad 2 ½ / 20 segundos.
Reserva el contenido y añade al vaso el perejil, la cebolla y el ajo. Pon a funcionar el robot a
velocidad 5 / 8 segundos.
Añade el bacalao y vuelve a programar a
velocidad 5 / 8 segundos.
Después, añade la patata y la yema de un huevo. Programa a
velocidad 6 / 40 segundos.
Reserva.
Para la salsa verde debes añadir al vaso tanto el ajo como la cebolla. Pon a funcionar el robot a
velocidad progresiva 5-7 / 10 segundos.
Añade el aceite y programa a
velocidad cuchara / temperatura varoma / 8 minutos.
El siguiente paso será añadir la maicena y programar a
velocidad 3 / 30 segundos.
A continuación, vuelve a poner a funcionar el robot a
velocidad 2 / 100º / 2 minutos.
Añade la sal, el caldo, el vino y el perejil. Mezcla a
velocidad 3 ½ / 30 segundos.
Y ya está. Solo quedará rellenar los canelones con el contenido que tienes reservado y luego añadirles por encima la salsa verde. El siguiente paso será gratinarlos un poco en el horno.

Cantidad por Ración:
Calorías		448.26 kcal
% Valor diario*
Grasa total 4.8 g		7.4%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 77.68 mg		3.2%
Carbohidratos totales 82.51 g		27.5%
	Fibra Dietética 3.86 g	15.4%
	Azúcares 3.46 g
Proteínas 16.87 g

Vitamina A 0.26 %		Vitamina C 5.83 %
Calcio 3.21 %		Hierro 8.71 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

bacalao,

canelones

Preguntas frecuentes para la receta de Canelones de bacalao en salsa verde con Thermomix

¿Es difícil preparar los canelones de bacalao con Thermomix?
No, es una receta sencilla que se puede preparar en poco tiempo. Además, el Thermomix te facilita mucho el trabajo.
¿Puedo sustituir el bacalao por otro pescado?
Sí, puedes sustituir el bacalao por otro pescado como la merluza o el rape.
¿Qué tipo de salsa verde es la mejor para esta receta?
La mejor opción para esta receta es una salsa verde casera, con ajo, perejil y aceite de oliva.
¿Se pueden congelar los canelones de bacalao?
Sí, se pueden congelar los canelones de bacalao una vez que estén preparados. Para ello, debes enfriarlos antes de congelarlos para evitar la formación de bacterias.
¿Se puede preparar esta receta sin Thermomix?
Sí, la receta se puede preparar sin Thermomix, aunque el tiempo de preparación será un poco más largo.