carnes y pollo con Thermomix

estofado de pavo con thermomix

estofado de pavo con thermomix

En casa siempre hacian estofado de ternera con patatas, hoy vamos a hacer un estofado parecido, pero con pavo

el pavo tiene menos grasa que ternera y pollo por lo que es un plato saludable

estofado de pavo con thermomix

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31 calificación(s)
Recipe by: karen
Categoría: carne y pollo
Cuisine: Española
estofado de pavo con thermomix

Ingredientes

2 horas, 10 minutos
4
292.21 kcal
  • 1 kg de pavo cortado en tacos no muy grandes
  • 100 gramos de cebolla
  • 100 gramos de chalota
  • 2 dientes de ajo
  • 40 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 120 gr de vino blanco
  • 2 zanahorias
  • 1 puerro (la parte blanca)
  • 60 gramos de tomate frito
  • 400 gr de agua
  • sal
  • pimienta
  • 5 patatas medianas peladas y cortadas en trozos
  • 1 hoja de laurel

Preparación

Prep
1 hora, 15 minutos
Cook
55 minutos
Ready in
2 horas, 10 minutos
  1. Ante de empezar nuestro estofado de pavo, vamos a salpimentar la carne, asi que le ponemos sal y pimienta al gusto y reservamos los trozos de pavo
  2. Ponemos en nuestro vaso de thermomix la cebolla cortada en trozos, la chalota cortada, el puerro tambien en trozos, los dientes de ajo y picamos
  3. 6 segundos / velocidad 5
  4. Añadimos el aceite y sofreimos
  5. 12 minutos / 100ºC / velocidad cuchara
  6. Añadimos el pimentob y removemos
  7. 1 minuto / 100ºC / velocidad cuchara
  8. despues ponemos el vino blanco y las zanahorias cortadas finitas y programamos
  9. 12 minutos / 100ºC / giro inverso / velocidad cuchara ( sin cubilete para evaporar el vino blanco)
  10. añadimos la carne, el laurel, el tomate y el agua y programamos
  11. 30 minutos / temperatura varoma / giro inverso / velocidad cuchara
  12. a la vez ponemos el recipente varoma y las patatas en rodajas finas dentro
  13. Ponemos la carne en una fuentecon la salsa y las patatas alrededor con un chorro de aceite de oliva virgen encima y un poco de pimenton por encima

 

 



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