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estofado de pavo con thermomix

Name: estofado de pavo thermomix
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: 1 kg de pavo cortado en tacos no muy grandes; 100 gramos de cebolla; 100 gramos de chalota; 2 dientes de ajo; 40 gr de aceite de oliva virgen extra; 1 cucharadita de pimentón dulce; 120 gr de vino blanco; 2 zanahorias; 1 puerro (la parte blanca); 60 gramos de tomate frito; 400 gr de agua; sal; pimienta; 5 patatas medianas peladas y cortadas en trozos; 1 hoja de laurel

24 junio, 2019

En casa siempre hacian estofado de ternera con patatas, hoy vamos a hacer un estofado parecido, pero con pavo

el pavo tiene menos grasa que ternera y pollo por lo que es un plato saludable

estofado de pavo thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

1 hora, 15 minutos

Tiempo de Cocción:

55 minutos

Tiempo Total

2 horas, 10 minutos

Cocina Española

Categoría: carnes y pollo con Thermomix

Ingredientes de estofado de pavo thermomix

1 kg de pavo cortado en tacos no muy grandes
100 gramos de cebolla
100 gramos de chalota
2 dientes de ajo
40 gr de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de pimentón dulce
120 gr de vino blanco
2 zanahorias
1 puerro (la parte blanca)
60 gramos de tomate frito
400 gr de agua
sal
pimienta
5 patatas medianas peladas y cortadas en trozos
1 hoja de laurel

Preparación de estofado de pavo thermomix

Ante de empezar nuestro estofado de pavo, vamos a salpimentar la carne, asi que le ponemos sal y pimienta al gusto y reservamos los trozos de pavo
Ponemos en nuestro vaso de thermomix la cebolla cortada en trozos, la chalota cortada, el puerro tambien en trozos, los dientes de ajo y picamos
6 segundos / velocidad 5
Añadimos el aceite y sofreimos
12 minutos / 100ºC / velocidad cuchara
Añadimos el pimentob y removemos
1 minuto / 100ºC / velocidad cuchara
despues ponemos el vino blanco y las zanahorias cortadas finitas y programamos
12 minutos / 100ºC / giro inverso / velocidad cuchara ( sin cubilete para evaporar el vino blanco)
añadimos la carne, el laurel, el tomate y el agua y programamos
30 minutos / temperatura varoma / giro inverso / velocidad cuchara
a la vez ponemos el recipente varoma y las patatas en rodajas finas dentro
Ponemos la carne en una fuentecon la salsa y las patatas alrededor con un chorro de aceite de oliva virgen encima y un poco de pimenton por encima

Cantidad por Ración: 0
Calorías		292.21 kcal
% Valor diario*
Grasa total 9.85 g		15.2%
	Grasas Saturadas 2.06 g	10.3%
	Grasas Trans 0.06 g
Colesterol 72.0 mg		24%
Sodio 142.61 mg		5.9%
Carbohidratos totales 24.12 g		8%
	Fibra Dietética 3.49 g	14%
	Azúcares 3.15 g
Proteínas 24.48 g

Vitamina A		Vitamina C
Calcio		Hierro

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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