Recetas para Thermomix

carnes y pollo con Thermomix

estofado de pavo con thermomix

chomon 24 junio, 2019
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estofado de pavo con thermomix

En casa siempre hacian estofado de ternera con patatas, hoy vamos a hacer un estofado parecido, pero con pavo Esta receta lleva patatas

el pavo tiene menos grasa que ternera y pollo por lo que es un plato saludable

estofado de pavo con thermomix

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estofado de pavo con thermomix

estofado de pavo thermomix

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105 calificación(s)
Recipe by: jesus
Categoría: carne y pollo
Cuisine: Española
estofado de pavo con thermomix

Ingredientes

2 horas, 10 minutos
4
292.21 kcal

  • 1 kg de pavo cortado en tacos no muy grandes
  • 100 gramos de cebolla
  • 100 gramos de chalota
  • 2 dientes de ajo
  • 40 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 120 gr de vino blanco
  • 2 zanahorias
  • 1 puerro (la parte blanca)
  • 60 gramos de tomate frito
  • 400 gr de agua
  • sal
  • pimienta
  • 5 patatas medianas peladas y cortadas en trozos
  • 1 hoja de laurel

Preparación

Prep
1 hora, 15 minutos
Cook
55 minutos
Ready in
2 horas, 10 minutos
  1. Ante de empezar nuestro estofado de pavo, vamos a salpimentar la carne, asi que le ponemos sal y pimienta al gusto y reservamos los trozos de pavo
  2. Ponemos en nuestro vaso de thermomix la cebolla cortada en trozos, la chalota cortada, el puerro tambien en trozos, los dientes de ajo y picamos
  3. 6 segundos / velocidad 5
  4. Añadimos el aceite y sofreimos
  5. 12 minutos / 100ºC / velocidad cuchara
  6. Añadimos el pimentob y removemos
  7. 1 minuto / 100ºC / velocidad cuchara
  8. despues ponemos el vino blanco y las zanahorias cortadas finitas y programamos
  9. 12 minutos / 100ºC / giro inverso / velocidad cuchara ( sin cubilete para evaporar el vino blanco)
  10. añadimos la carne, el laurel, el tomate y el agua y programamos
  11. 30 minutos / temperatura varoma / giro inverso / velocidad cuchara
  12. a la vez ponemos el recipente varoma y las patatas en rodajas finas dentro
  13. Ponemos la carne en una fuentecon la salsa y las patatas alrededor con un chorro de aceite de oliva virgen encima y un poco de pimenton por encima

Nutrition Facts

estofado de pavo thermomix

Serves: 4

Amount Per Serving 0
Calories 292.21 kcal
% Daily Value*
Total Fat 9.85 g 15.2%
Saturated Fat 2.06 g 10.3%
Trans Fat 0.06 g
Cholesterol 72.0 mg 24%
Sodium 142.61 mg 5.9%
Total Carbohydrate 24.12 g 8%
Dietary Fiber 3.49 g 14%
Sugars 3.15 g
Protein 24.48 g
Vitamin A Vitamin C
Calcium Iron

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

Recetas para Thermomix

https://recetasparathermomix.com/estofado-de-pavo-con-thermomix/

 

 

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