estofado de pavo con thermomix
En casa siempre hacian estofado de ternera con patatas, hoy vamos a hacer un estofado parecido, pero con pavo
el pavo tiene menos grasa que ternera y pollo por lo que es un plato saludable Esta receta lleva patatas
estofado de pavo con thermomix
estofado de pavo thermomix
Personas
4
Tiempo de Preparación:
1 hora, 15 minutos
Tiempo de Cocción:
55 minutos
Tiempo Total
2 horas, 10 minutos
Ingredientes
- 1 kg de pavo cortado en tacos no muy grandes
- 100 gramos de cebolla
- 100 gramos de chalota
- 2 dientes de ajo
- 40 gr de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 120 gr de vino blanco
- 2 zanahorias
- 1 puerro (la parte blanca)
- 60 gramos de tomate frito
- 400 gr de agua
- sal
- pimienta
- 5 patatas medianas peladas y cortadas en trozos
- 1 hoja de laurel
Preparación
- Ante de empezar nuestro estofado de pavo, vamos a salpimentar la carne, asi que le ponemos sal y pimienta al gusto y reservamos los trozos de pavo
- Ponemos en nuestro vaso de thermomix la cebolla cortada en trozos, la chalota cortada, el puerro tambien en trozos, los dientes de ajo y picamos
- 6 segundos / velocidad 5
- Añadimos el aceite y sofreimos
- 12 minutos / 100ºC / velocidad cuchara
- Añadimos el pimentob y removemos
- 1 minuto / 100ºC / velocidad cuchara
- despues ponemos el vino blanco y las zanahorias cortadas finitas y programamos
- 12 minutos / 100ºC / giro inverso / velocidad cuchara ( sin cubilete para evaporar el vino blanco)
- añadimos la carne, el laurel, el tomate y el agua y programamos
- 30 minutos / temperatura varoma / giro inverso / velocidad cuchara
- a la vez ponemos el recipente varoma y las patatas en rodajas finas dentro
- Ponemos la carne en una fuentecon la salsa y las patatas alrededor con un chorro de aceite de oliva virgen encima y un poco de pimenton por encima
Información Nutricional
estofado de pavo thermomix
Raciones: 4
| Cantidad por Ración: 0 | ||
|---|---|---|
| Calorías | 292.21 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 9.85 g | 15.2% | |
| Grasas Saturadas 2.06 g | 10.3% | |
| Grasas Trans 0.06 g | ||
| Colesterol 72.0 mg | 24% | |
| Sodio 142.61 mg | 5.9% | |
| Carbohidratos totales 24.12 g | 8% | |
| Fibra Dietética 3.49 g | 14% | |
| Azúcares 3.15 g | ||
| Proteínas 24.48 g | ||
| Vitamina A | Vitamina C | |
| Calcio | Hierro | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
NOTA: RECETAS INTERESANTES PARA ESTE NUEVO AÑO... Seguro que también os interesan estos Otros post que hemos sacado para estas fiestas
Siguenos en Facebook!!
|
suscríbete a nuestra newsletter semanal gratuitamente.
|
Recibirás cada semana en tu correo electrónico un montón de recetas nuevas para hacer con tu Thermomix (postres, batidos, platos de cuchara, guisos...). Además también puedes seguirnos en la página de Facebook para estar al día en el mundo Thermomix. Sólo tienes que pulsar en el recuadro de abajo para unirte a nuestra página de Facebook, ¿a qué esperas? ¡Un sin fin de recetas para Thermomix están esperándote!
